Recuerdo que cuando Rebeca era pequeña al llegar la Navidad hacía siempre la misma petición: una tableta de turrón El Lobo. Me acuerdo perfectamente como todos los años iba con mi padre, su abuelo, a que le comprase una pastilla. Al llegar a casa recortaba el lobito de la caja, dejando el turrón a un lado. Estaba claro que lo que a mi niña le gustaba era el anuncio, que por aquellos entonces era de dibujos animados, y la pegadiza canción. Muy diferente era lo que le pasaba con las marquesas. Esas sí que le gustaban de verdad y se lanzaba a la bandeja navideña en busca de su dulce preferido. Esos tiernos bocados con sabor a almendras y limón y espolvoreados con azúcar glas eran sus preferidos y lo han seguido siendo hasta hoy. Por eso este año he querido hacérselas en casa y el acierto ha sido mayúsculo. Los he preparado siguiendo la receta del blog de Asopaipas que a su vez la tomo del blog de Lidia, Atrapada en mi cocina. Espero que os gusten.
Ingredientes:
4 huevos.
250 gramos de almendra molida.
120 gramos de azúcar glas.
120 gramos de azúcar en grano.
40 gramos de harina.
40 gramos de maizena.
Ralladura de un limón.
Una cucharadita de levadura en polvo.
Elaboración:
Batimos los huevos junto a los dos azúcares (glas y en grano) hasta que hayan doblado su volumen. Incorporamos después la almendra molida y la ralladura de limón.
Seguidamente agregamos la harina tamizada junto a la maizena y la levadura y mezclamos sin batir para que los huevos no pierdan el aire.
Vertemos la masa en las cápsulas y horneamos a 180º (con el horno precalentado) entre 20 y 30 minutos.
Recién sacadas del horno espolvoreamos con azúcar glas y listo.
Fuente: este post proviene de Cosicas Dulces, donde puedes consultar el contenido original.
Después de dos meses en los que, creo recordar, sólo he publicado cosicas dulces he querido estrenar septiembre con un plato salado y muy marinero: unos riquísimos espaguetis frutti di mare que dirían ...
Hace unas semanas descubrí esta receta tradicional de Fraga en Huesca y fue flechazo a primera vista. Me llamó enormemente la atención el relleno a base de azúcar y aceite de oliva y aprovechando que ...
Hoy os traigo una de esas recetas que saben a los dulces de siempre. Cuando leí la receta (ahora no recuerdo donde), cuyos ingredientes aparecían medidos en vasos y en "lo que admita" supe q ...
En casa solemos preparar muchísimas veces tajín (es fácil, rápido y, sobre todo, delicioso) pero por alguna razón nunca hasta ahora me había decidido a subirlo al blog. Este que comparto hoy es de pol ...
Bueno, pues con la llegada de este frío ya nos vamos dando cuenta de lo próxima que está la Navidad. Ya sólo queda un mes. Dios mío! como me ha pasado este año, volando! es que no me he dado cuenta, de verdad, ha sido un visto y no visto. Pero bueno, para qué pensar en lo pronto que pasa el tiempo. Se aproxima la Navidad? pues yo me pongo a probar recetas, para hacer una selección de ellas y tener ...
Bon appétit amig@s, ¡Ya huele a Navidad, qué ilusión! Me encanta esta época del año porque es cuando más dulces preparamos jaja. Y es que me entusiasma la respotería. Hoy preparamos esta deliciosas marquesas cuyo ingrediente principal- la almendra- es la reina de los dulces navideños. Receta sencillísima, tan simple como hacer un bizcocho y hornearlo. Ingredientes para unas 12 marquesas: 125 gramo ...
Un postre muy típico en fechas navideñas pero que se deja comer gratamente en cualquier otra época del año , por qué no ???..Los postres de almendras confieren al resultado final un gusto tan delicado que siempre son una caricia para el paladar y también para el alma, pues es de esos dulces que me retrotraen a mi infancia , a esa época tan feliz de mi vida.........que las convierten en uno de mis ...
Ya queda poco para la Navidad!!! Como el año pasado estuve muy mandrosa y no subí ninguna de las recetas que hice, aprovecho las fotos para subirlas ahora.Empiezo por estas marquesas que no tienen porque ser exclusivas de Navidad. Tienen un sabor delicado que gustó a todos y aguantan muchos días si las tenéis bien cerradas en un "tupper". Ingredientes:240g de azúcarLa piel de 1/2 limón25 ...
Marquesas , thermomix 1- Precalentamos el horno a 180º. 2- Ponemos en el vaso, 120 gramos de azúcar y pulverizamos 20 si/ bel 10. Reservamos dos Cucharadas para espolvorear. 3 - Agregue la piel del limón y pulverice, 15 si/bel 10. 4- Añada la almendra molida, la harina, la maicena y la levadura y mezcle 10 si/bel 10. Vuelque en un bol y reserve. 5- Coloque la mariposa en las cuchillas, ponga los ...
Las marquesas son unas magdalenas hechas con almendra, que se suelen vender en época navideña. Es un dulce navideño de sabor suave y delicado, con una miga tierna y muy esponjosa y un riquísimo sabor a almendra. Se suelen hacer en cápsulas de papel cuadradas y bajas, pero a mí me gusta hacerlas en cápsulas redondas. Es una receta muy sencilla de hacer y están más ricas que las que venden en los su ...
Nada mejor que preparar tus dulces navideños en casa, y mientras preparas la decoración navideña, tomar unas marquesas para dar ambiente. Para estas marquesas, nada mejor que la receta de Ana, una paisana granadina, con un blog increíble, Fresas y aceite , el que os recomiendo visitéis pues os encantarán sus recetas sencillas, contadas con una simpatía increíble. Este blog es el que vistamos, es ...
Ingredientes: 3 huevos. 175 gr. de almendra molida. 40 gr. de harina. 150 gr. de azúcar glass. 1 cucharadita de levadura royal. Precalentar el horno a 170º. Batir los huevos junto con el azúcar hasta que doblen su volumen. A continuación echamos la almendra y harina junto con la cucharadita de levadura royal. Continuamos batiendo hasta que todo este bien mezclado. Ponemos en las capsulas
Continuamos con recetas de Navidad, y hoy os traigo estas MARQUESAS, un bocado delicioso, exquisito y delicado, a base de almendra, como muchos de los dulces navideños.... Me recuerdan mucho a los que tomaba hace años, cuando las ponía mi madre en la mesa, yo las devoraba, así que espero que las probéis porque son sencillas de preparar. En algunas recetas echan todos los ingredientes juntos y ...
