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Meloncitos al yogur griego

Ingredientes para 4 comensales

Melón 1 kg. yogurt griego 2 unidades nata (crema de leche) líquida 1 taza vainilla 1/2 de cucharadita azúcar 2 cucharadas zumo de limón 2 cucharadas almendras 2 cucharadas

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Cortar los melones en dos mitades y extraer las semillas con una cuchara con cuidado.

Batir la nata (crema de leche) con el azúcar hasta que comience a estar sólida. Poner los yogures en un cuenco y mezclarlos con la vainillina y el zumo de limón. Incorporar la nata montada (crema de leche) y mezclar con cuidado, con movimientos envolventes.

Cortar un disco en cada trozo de melón, de modo que se mantengan de pié y repartir las almendras picadas en su interior. Rellenar con la mezcla de nata (crema de leche) y yogur y dejar en el frigorífico un rato antes de servir.

Fuente: Cocinavino.com
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