Bavaroise al ron

Ingredientes para 6 comensales

Nata vegetal 1/2 de taza azúcar 100 gr. edulcorante líquido huevo 6 unidades ron 1 cucharada leche desnatada 1 taza gelatina 6 unidades

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Batimos las yemas con el ron en un cuenco, incorporamos el azúcar, y el edulcorante. Mezclamos bien, batiendo para que se disuelva.

Disolvemos la gelatina, previamente remojada, en 2 cucharadas de agua caliente e incorporamos a las yemas mezclando bien.

Batimos la nata, montamos las claras a punto de nieve y mezclamos ambas cosas con el preparado anterior.

Pasamos un molde por agua fría, vertemos en él la mezcla, introducimos en el frigorífico, y dejamos hasta que cuaje.

Desmoldamos
, servimos fría y adornamos a su gusto.

Fuente: Cocinavino.com
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