Para 4 personas
Ingredientes:- 2 kg melocotón
- 1/2 k azúcar
- 1 l agua
- 3 cucharadas zumo limón
Elaboración:
Ponemos agua a hervir en una cazuela mediana.
Mientras el agua empieza a hervir, frotamos los melocotones para quitarles la pelusilla.
Una vez hierva el agua vamos escaldando los melocotones durante un minuto y los colocamos en un bol con agua fría.
Cuando ya estén todos los melocotones escaldados los pelamos y cortamos por la mitad, Les sacamos el hueso.
Vamos colocando las mitades de melocotón en tarros de cristal, podemos cortarlos en trozos como yo.
Ponemos una cazuela a fuego agua y el azúcar y cuando tengamos un almíbar ya preparado dejamos atemperar y añadimos el zumo de limón y volvemos a calentar unos 5 minutos más.
Por último, echamos el almíbar caliente sobre los melocotones, tapamos los tarros y los ponemos al baño María durante unos 15 minutos.
Ya tenemos listos nuestro melocotón en tarros, es una receta extraordinaria y yo os recomiendo que lo elaboréis.