comunidades

Meluza en papillote {a la plancha Simogas}

Esta receta os va a sorprender. Fácil, limpia, sana. Deliciosa. No os digo más. Lo importante, siempre, es escoger una materia prima de buena calidad, porque eso es lo que va a asegurar que el resultado final sea inmejorable. Verduras tiernas, pescado fresquísimo, y no nos hace falta esconder el producto debajo de multitud de aliños.

El papillote preparado así, a la plancha, es una técnica que os va a encantar; casi me atrevería a decir que ni siquiera la plancha se ensucia. Ni humos ni olores. El pescado se cocina en su jugo y resulta tiernísimo. Las verduras, en su punto, con un toque crujiente.

En un cuarto de hora, mientras preparamos una ensalada de acompañamiento, un plato de lujo preparado, en nuestras casas. Si es que más no se puede pedir...



Merluza en papillote

Ingredientes:

1 ración de lomo de merluza por persona

1/2 puerro.

1/2 pimiento rojo.

1/2 pimiento verde

1 zanahoria.

1/2 calabacín.

sal y pimienta al gusto.

aceite de oliva.

papel de horno.


Preparación:1. Cortamos todas las verduras, bien finitas: el puerro y los pimientos en bastoncitos, la zanahoria y el calabacín, rallados gruesos.

2. Cortamos un trozo amplio de papel de horno por ración. Es importante que no quede escaso para que podamos doblar bien y no se escape el vapor; de este modo el pescado se cocinará en su propio jugo.

3. Sobre cada uno de los papeles ponemos una cucharadita de aceite de oliva. Colocamos encima un trozo de lomo de merluza, con la piel hacia abajo. Salpimentamos.

4. Encima del pescado disponemos un puñadito de cada una de las verduras, y ponemos un poquito de sal y pimienta por encima.

5. Cerramos cuidadosamente cada uno de los paquetitos.

6. Calentamos a 175º nuestra plancha Simogas Rainbow Electric. Cuando esté caliente, ponemos sobre ella los papillotes. Dejamos que se cocinen unos 10-15 minutos, dependiendo de lo gruesos o grandes que sean los lomos de merluza. Es importante no abrir los papillotes para que no se escape nada del vapor.

7. Pasamos la merluza a un plato, y servimos con una ensalada verde. Más fácil y más sano, imposible.





Fuente: este post proviene de No Sin Mi Taper, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hola chicas y chicos! amigos de la buena cocina hoy les traigo para preparar unas deliciosas recetas de menús. Aquí estoy de nuevo, con otra propuesta de menú deliciosa, primer plato, segundo plato y ...

Hola chicas y chicos! hoy les traigo unas apetitosas recetas para un menú completo. Vuelvo de nuevo para presentaros un menú completo para las comidas del día a día. En esta ocasión, el primer plato s ...

Hola chicas y chicos! hoy les traigo seis exquisitas recetas de pasta. La pasta es uno de los ingredientes más versátiles en la cocina, combina con todo tipo de ingredientes, y los platos resultantes ...

Vuelvo con una nueva deliciosa y sencilla propuesta de menú, intentando buscar ideas sencillas que nos faciliten la elaboración de una comida sana, rica y equilibrada para nuestras familias. La planif ...

Recomendamos

Relacionado

Pescados y Mariscos

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar Merluza en Papillote. Al cocinar en papillote los alimentos se cuecen en sus propios jugos y, de este modo, adquieren un sabor más intenso y natural que con otras cocciones. Se trata de un plato ligero, nutritivo, equilibrado y lleno de sabor. Prepara en casa este plato porque te va a cautivar!!   Ingredientes: Lomos de merluza limón zanahorias baby patatas to ...

recetas de segundos pescados y mariscos

Ingredientes 2 filetes de merluza, una cebolla, un pimiento rojo, 3 dientes de ajo, perejil, 100 gr. queso, medio limón, aceite de oliva, sal. Preparación Lavamos los filetes de merluza y escurrimos bien, salpimentamos ligeramente y reservamos en una fuente dentro de la nevera. Preparamos un sofrito de verduras poniendo una sartén al fuego con un generoso chorro de aceite de oliva, esperamos a que ...

recetas de segundos receta pescado alimentos frescos ...

Merluza o pescado blanco en papillote Llegas a casa después de un día de perros… lo que te apetece es una buena ducha o baño, cenar pronto y suave, y a la cama….  Hasta ahí todo bien.. pero ¿que cenamos que nos permita irnos a la cama pronto y sin un empacho, y que además sea nutritivo y sano? Pues una receta de pescado en papillote, que además, mientras te bañas se cocina… ¡Si e ...

pescados y mariscos receta papillote ...

El salmón en papillote al horno es una de las formas de comer salmón que más me gustan. El salmón es un pescado muy graso pero a la vez muy saludable y nutritivo por sus altos niveles de ácidos grasos esenciales, vitamina B6 y B12, proteínas, selenio, magnesio, y además es rico en calcio. Lo bueno de preparar el salmón en papillote al horno es que los olores característicos de este pescado se redu ...

segundos platos sin categoría calamares ...

Para 1 persona Tiempo de preparación: 20 minutos Merluza en papillote, presentación: La merluza en papillote es una forma muy ligera y muy sana de comer pescado. El papillote es una forma de cocinar al vopor en el horno. El pescado se encierra dentro de un paquete o papillote de aluminio o papel sulfurizado y la coción se hace con los propios jugos del pescado y las verduras que se emplean. E ...

recetas de primeros pescados y mariscos

Aunque ya es un poco tarde para la operación bikini, este es un plato estupendo para no coger calorías. Una forma muy rica de comer el pescado. Yo lo hago en un estuche de vapor de silicona, estupendo para estas cosas, pero podeis hacerlo de la forma tradicional, haciendo paquetes con el papel de aluminio. Para que un paquete de aluminio quede bien, yo suelo poner papel doble. Además, es aconsejab ...

segundos platos pescados simogas rainbow electric ...

Cocinar a la plancha tiene muchas ventajas, pero una de las que más me gusta es el poder utilizar recetas muy sencillas para sorprender a mis invitados. Recetas, como la de hoy, que requieren un mínimo esfuerzo y tiempo y, sobre todo, resultan supereconómicas, ideal para esos días en los que nos juntamos una buena pandilla en casa. Este plato de pescado, además de delicioso, se prepara en una medi ...

Papillotes Pescado papillotes ...

   MERLUZA. La merluza es un pescado blanco con un aporte de calorías muy bajo. Es muy versátil en la cocina, por lo que aparece en multitud de recetas tradicionales. Este pescado está formado por un 84.6% de agua y menos de 2 gramos de grasa por cada 100 gramos comestibles. Así que está totalmente indicado para personas que deseen empezar una dieta o lleven una alimentación saludable. Las proteín ...

recetas de segundos microondas paso a paso ...

Con esta receta de papillote de pescado puedes preparar de forma sana y ligera cualquier pescado a tu gusto. Te dejo la elaboración tradicional y en microondas. INGREDIENTES por personas (para cada ‘paquete’ o papillote) 1 lomo o rodaja de mero, lubina Verduras al gusto: Unas rodajas finas de calabacín, pimiento rojo, puerro, cebolla, zanahoria… Una pizca de ajo en polvo Perejil ...

Cocina baja en calorías Pescados y Mariscos

Hola holaaa!!! Buenos días a todos!! Que tal una merluza al papillote?? Que cosa más sencilla de preparar y más buena de comer. Espero que os guste. Ingredientes para 1 ración: 150 gr de merluza, 1 puerro, 3 espárragos trigueros, 5 cl de caldo de verduras, 2 cucharadas de yogur desnatado, limón, sal, pimienta, y hierbas frescas. Energía 167 kcal preparación 15 minutos Dificultad: fácil Ayudándon ...