RECETA DE PAVO EN PAPILLOTE
Ingredientes: (para dos personas)
-1 pechuga entera de pavo
-Verduras al gusto, yo he utilizado guisantes, pimientos rojo y verde, zanahorias y champiñones
-Sal
-Pimienta
-Albahaca
-Aceite de oliva virgen extra
Precalentar el horno a 200º C.
Poner sobre la placa del horno un trozo generoso de papel de aluminio. Verter un chorrito pequeño de AOVE y colocar por encima los guisantes y los pimientos. Yo he usado guisantes congelados y se cocinan perfectamente sin cocción previa.
Colocar encima la pechuga de pavo y se adereza con sal, pimienta y albahaca.
Luego se cubre con los champiñones y las zanahorias en rodajas.
Rociar con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y cerrar bien con el papel de aluminio haciendo un paquete. Cerrarlo bien para que no se escape el vapor ni los jugos.
Hornear durante 25-30 minutos. Abrir el paquete con cuidado de no quemarse con el vapor y servir.