Os dejo la receta :)
INGREDIENTES:
1 MENDO POR PERSONA (TAMAÑO RACIÓN).
4-5 PATATAS.
½ VASO DE VINO BLANCO.
2 DIENTES DE AJO.
ACEITE.
SAL.
PREPARACIÓN:
– PRECALENTAMOS EL HORNO A 180º.
– SALAMOS EL PESCADO Y LE DAMOS UN CORTE A LO LARGO. RESERVAR.
– PELAMOS LAS PATATAS Y LAS PARTIMOS EN RODAJAS FINAS. LAS MEDIO FREÍMOS, RETIRÁNDOLAS ANTES DE QUE SE DOREN DEMASIADO.
– PONEMOS LAS PATATAS DE BASE EN UNA FUENTE APTA PARA HORNO.
– COLOCAMOS LOS MENDOS ENCIMA, ROCIAMOS CON UN POCO DE ACEITE Y PONEMOS ENCIMA LOS AJOS PICADITOS (YO LO QUE HAGO ES MACHACAR EN UN MORTERO LOS AJOS CON UN CHORRITO DE ACEITE, PARA QUE COJA MÁS SABOR).
– ECHAMOS EL MEDIO VASO DE VINO.
– METEMOS EN EL HORNO A 180º DURANTE UNOS 20 MINUTOS (EL TIEMPO DEPENDERÁ DEL GROSOR DEL MENDO).
¿Véis que fácil? Espero que os guste!!
Buen provecho!!
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