La merluza es un pescado que te permite comerlo tanto rebozado, a la plancha , en salsa o como en esta ocasión, al horno.
Con unas patatas como guarnición hechas a la vez que la merluza e impregnadas de todo su sabor está muy rica, seguro que os gustará. Es una buena opción para todos aquellos que no coman carne durante la cuaresma.
Ingredientes:
- 6 rodajas de merluza
- 3 dientes de ajo
- 1/2 pimiento verde
- 1 vaso de vino blanco
- 1 cucharadita de pimienta en grano
- Perejil
- sal
- aceite de oliva virgen extra
- 1 pastilla de caldo de pescado o un vaso de caldo casero de pescado
- 3-4 patatas
Pelamos las patatas y las cortamos en cuartos.
Ponemos sal a la merluza.
En el vaso de la batidora ponemos los ajos, el vino blanco, la pastilla de caldo y el perejil, Lo trituramos todo.
En una fuente de horno ponemos un chorreón de aceite de oliva. Ponemos la merluza encima y las patatas. Le añadimos la pimienta en grano y el triturado anterior, se lo echamos por encima junto con 1/2 vaso de agua.
La metemos en el horno precalentado a 180º durante 20 - 25 minutos. Le podemos da la vuelta a mitad de cocción.
Os apetece probarla??
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