Receta de Javier Romero
Quiero presentarte un nuevo menú semanal, 14 platos que puedes combinar de la forma que más te plazca. El caso es que no te falten ideas para todos los días de la semana... Espero poder conseguirlo.
La variedad de platos nos asegura una alimentación compensada. El resto de nutrientes puedes aportarlos en el resto de menús que flatan para completar la alimentación diaria.
Para acceder a las recetas debes pinchar en la foto de la que te interese ver....
Comenzamos con una buena receta en vídeo:
ENSALADA NICOISE
Ensalada Nicoise, una ensalada fresca con verduras crudas o crudites, de lo más sabrosa y completa, que podrás preparar de forma sencilla y en un momento. Los ingredientes pueden variar un poco por que al final esta plato a variado desde sus orígenes franceses y aunque es una receta internacional en cada casa se hace de una...
ESPAGUETIS CON CHORIZO Y SALSA PICANTE
Una receta de pasta sencilla y rápida de hacer, los espaguetis con chorizo y salsa picante os sacarán de más de un apuro en el día a día. Como cualquier receta de pasta, no tiene mucha dificultad y la haréis en media hora escasa si os sincronizáis bien.
ENSALADA GRIEGA
Para hacer una riquísima ensalada griega lo primero que debemos hacer es lavar los tomates y la lechuga, y pelar la cebolla y el pepino. A continuación cortamos en cuadraditos los tomates, que también podríamos sustituir por tomates cherry...
BACALAO AL AJOARRIERO
Bacalao al ajoarriero. Por kukit, presentación: Recetas de Isabel cuenta con colaborador. Se trata de Kukit, y esta receta está elaborada gracias a ellos. Para los que no los conozcáis se trata de una empresa que se dedica a la distribución de cajas gastronómicas preparadas para que elabores tres recetas.
COSTILLAS GUISADAS, SABROSAS Y FÁCILES
Este es un plato muy económico y sencillo; unas costillas guisadas fáciles y sabrosas, uno de las comidas que siempre se han preparado nuestras abuelas y nuestras madres, una receta tradicional sin muchas complicaciones pero que es toda una delicia, con pocos ingredientes...
ARROZ CON POLLO Y CHAMPIÑONES
Una de las comidas más típicas y comunes en los hogares son los arroces como este arroz con pollo y champiñones, un plato completo, sencillo, económico y además de lo más sabroso.
TABOULÉ DE CUSCUS CON GRANADA
Taboulé de couscous con granada, presentación: El taboulé, también conocido como ensalada libanesa, es una ensalada a base de bulgur o couscous y verduras. Es un plato típico en los meses más calurosos en toda la gastronomía árabe.
PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE NATA (crema de leche)
En este caso es un pollo muy, muy sencillito hecho con todo el sabor del beicon y la cremosidad de la nata (crema de leche), como se que os gusta mucho el pollo, os presento una vieja receta de mi familia. Las pechugas de pollo en salsa son una de esas recetas que se hacen en casa de mis padres de toda la vida. Ahora, en la mía, se come pollo como mínimo una vez a la semana.
CROQUETAS DE POLLO CASERAS
Que podamos degustar hoy estas croquetas de pollo es gracias al ingenio de dos personas: El marqués Louis de Bechamel y el cocinero francés Antoine Caréme (año 1817). El primero creó el bechamel y el segundo tuvo la idea de empapar la masa para después freírla.
CALLOS A LA RIOJANA, RECETA CASERA
Hace muchos años en Madrid, en un restaurante de alto copete donde se presumía de lujo, llegó un paisano y le dijo al dueño, tienes de todo y muy bueno, pero no eres capaz de presentar en tu casa unos callos como los que hacen en la taberna de enfrente. La cosa se lía y termina en apuesta, unas botellas de champán francés que pagará el que pierda.
SALCHIPAPA CASERA
¿Ya sabes cuál es el plato estrella del verano? ¡La salchipapa! Como su nombre indica, es un plato que consiste en salchichas de frankfurt y patatas fritas. Es muy fácil de hacer y perfecto para acompañar tus vermuts y pica pica veraniegos. Además, seguro que a los niños les encanta.
PATATAS RELLENAS DE ENSALADILLA RUSA
Como sé que os encantan las patatas rellenas, no paro de pensar en posibles recetas de este tipo y se me ocurrió hacer unas patatas rellenas de ensaladilla rusa. Pensé que sería un plato que podría gustaros mucho y así espero que sea, al menos en mi casa desaparecieron en un abrir y cerrar de ojos, y yo que estoy a dieta… pues sin comer me quedé. Pero aunque hubiera podido comerlas, tendría que haber peleado por ellas, creedme.
PATATAS RELLENAS DE POLLO Y GRATINADAS
Para hacer unas ricas patatas rellenas de pollo gratinadas ponemos abundante agua con una pizca de sal en una cacerola lo suficientemente grande, y la dejamos a fuego medio. Cuando hierva echamos las patatas, con piel, y dejamos que cuezan durante un...
SAN JACOBO RELLENO DE POLLO
En mi afán constante por hacer recetas fáciles y deliciosas, creo que he dado con algo que, aunque reconozco haber hecho cosas parecidas, cumple esos 2 requisitos. Le he dado una vuelta más al san jacobo y al rollito de pechuga con jamón y queso, siendo esta vez estos 2 últimos componentes los que envuelven a la pechuga de pollo. A priori parece más de lo mismo, pero como siempre os digo, yo pongo una cosa básica y luego vosotr@s le podéis dar las vueltas que queráis.
Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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