Receta de Javier Romero
Otro menú semanal en el que vas a poder ver nada más y nada menos que 14 diferentes recetas caseras además de 2 recomendaciones en víideo. De esta manera podrás elegir cada día tus platos para comer. Esta semana podremos decir que la pasta es la auténtica protagonsta de nuestro menú.
Para ver la receta que te interese solo tienes que pinchar en la foto y se abrirá la receta completa en una nueva ventana.
Comenzamos este festín con una receta en vídeo:
COMO COCER PASTA AL PUNTO
Aquí encontraréis un tutorial para cocer la pasta al punto y en el vídeo la receta de una ensalada de pasta de propina. Además el vídeo de esta receta es una prueba que hice con mi hijo pequeño para ver cómo funciona lo de enseñar a jóvenes a cocinar cosas básicas, con el fin de que no estén a dos velas cuando vayan a estudiar o se independicen.
PAN DE AJO FÁCIL Y RÁPIDO
También podéis añadirle un poco de queso a la mezcla de mantequilla o si os gustan las rodajas extracrujientes cortar en rodajas enteras y pintar con la mantequilla de ajo y perejil y dorar en el horno pos ambos lados.
ESPAGUETIS CON CHORIZO Y SALSA PICANTE
Una receta de pasta sencilla y rápida de hacer, los espaguetis con chorizo y salsa picante os sacarán de más de un apuro en el día a día. Como cualquier receta de pasta, no tiene mucha dificultad y la haréis en media hora escasa si os sincronizáis bien.
ENCHILADAS DE POLLO
Como ya os he comentado en las anteriores entradas, kukit vende cajas gastronómicas que contienen los ingredientes necesarios para elaborar tres recetas, con sus respectivas fichas explicando la preparación con fotos detalladas. Los ingredientes vienen con las medidas exactas para que el plato te quede perfecto.
COMO HACER UN RICO PUDIN DE VERDURAS
Para hacer este puding de verduras es necesario cocer las verduras por separado, ya que tienen tiempos de cocción diferentes para que queden al dente y no se pasen.
ESPAGUETIS CON CHAMPIÑÓN AL AJILLO Y BEICON
Esta receta de espaguetis con champiñón al ajillo y beicon es muy sana y nutritiva, además de fácil y rápida de cocinar. Lo tiene todo para convertirse en una de vuestras recetas favoritas. Con poner agua en una cazuela para cocer la pasta y preparar un sofrito con los champiñones, el ajito y unos trocitos de beicon tenemos el plato perfecto.
MACARRONES AL ESTILO ASIÁTICO
Macarrones al estilo asiático, historia: Hoy tenemos una receta medio exótica, porque he hecho una especie de fusión entre cocina asiática y la mía propia. He cocinado para vosotr@s unos macarrones tres delicias con sus langostinos, con su tortilla francesa y unas verduras que les dan un toque exquisito. No sabéis cuánto nos gustó esta receta en casa, desaparecieron en cosa de 10 minutos, claro que también teníamos mucha hambre.
BACALAO AL AJOARRIERO
Recetas de Isabel cuenta con colaborador. Se trata de kukit, y esta receta está elaborada gracias a ellos. Para los que no los conozcáis se trata de una empresa que se dedica a la distribución de cajas gastronómicas preparadas para que elabores tres recetas. En el interior de dichas cajas encontrarás todos los ingredientes necesarios para realizar dichas recetas y tres fichas donde se explica detalladamente la preparación de cada plato.
ESPAGUETIS CON SALSA CARUSO
Después de un tiempo pensando en las recetas de pasta que me faltan en el recetario, se me ocurrió hacer esta con la salsa carusso. Siempre adapto las recetas a mi estilo y esta no es una excepción. La salsa carusso queda muy suave con el puerro y la nata (crema de leche). Luego otros componentes como el jamón o el pimiento verde le dan la intensidad justa que necesita. Queda un plato muy redondo que sin duda debéis probar, está delicioso.
PLATOS DE UN TOQUE DE CANELA
Comida especiada, comida tradicional de la mano de Fannis y su familia. Recordamos una de las frases preferidas de su abuelo: La palabra gastronomía contiene a astronomía.
FIDEUÁ DE MARISCO Y VERDURAS
Ya tengo algunas recetas de fideuá en Cocina Familiar, pero en esta ocasión tenemos una un poquito más elaborada que las anteriores. Lleva gambas, mejillones, verduras… Ingredientes que le otorgan un sabor más poderoso que en anteriores recetas de fideuá. Es un plato relativamente económico que podéis preparar en cualquier momento y creo que va a gustar a todo el mundo en casa. Vamos a ponernos a los fogones para que mañana mismo la cocinéis.
HUEVOS A LA ESCOCESA
Tenemos que empezar por cocer los huevos en abundante agua con sal; cuando empiece a hervir los vamos a dejar 6 minutos e inmediatamente después los sacamos a un bol con agua con hielo para cortar la cocción. Cuando estén bien fríos los pelamos y reservamos. Mientras podemos preparar la carne picada, le añadimos sal, los ajos, la cebolla y el perejil freso picados finamente; y mezclamos bien.
PASTEL SALADO DE VERANO
Una receta sencilla y fresquita para preparar en verano, cumpleaños, celebración, incluso en Navidad y con una pinta estupenda es este Pastel salado de verano o Pastel frio, "Sandwichón", además lo puedes preparar con antelación. El nombre de "Sandwichón" se debe a que es un sándwich gigante, que tiene diferentes capas de pan de molde y que puedes rellenar con muy diferentes ingredientes.
ARROZ AL HORNO AL ESTILO DE ALICANTE
Hecha la presentación de la protagonista de la receta, vamos con el otro protagonista, el arroz al horno. Un plato típico de la tierra de Mercedes, Alicante, hecho a base de embutidos y condimentos que le otorgan un gran sabor. Es un plato muy potente, estuvimos para comerlo 6 personas con buen saque y no pudimos con la cazuela entera, así que lo que veis en los ingredientes para 6 personas es orientativo, seguramente si hacéis esa cantidad para ese número de personas va a sobrar.
Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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