Merluza a la donostiarra

Merluza a la gallega Merluza a la gallega ,historia: Esta es la clásica merluza a la gallega, pero facilitando la receta. La he hecho al horno con su pimentón, sus patatas y su refrito de ajito y guindilla. La receta tradicional es con la merluza cocida, pero yo le he dado vueltas y considero que en el horno es mucho más fácil de hacer y que además queda más rica, aunque esto ya es un gusto person ...

Hoy Merluza con Pulpo a la Gallega os gustara de principio a fin como elaborar este plato, como queda y por supuesto como sabe. Vamos a cocinar unas patatas panaderas cocinandolas con un caldo de las espinas y cabeza de la merluza, haremos la merluza a la plancha, le pondremos el pulpo en laminas finas sobre los lomos de la merluza y naparemos con la salsa pasada por la batidora y colada. Pero lo ...

Merluza a la vasca Ingredientes: 1 merluza de 700 gramos 10 almejas 1 manojo de espárragos 2 huevos duros 1 diente de ajo 1 trocito de guindilla 1 ramita de perejil aceite sal pimienta Preparación: Abre las almejas al vapor, cuela el caldo y resérvalo. Limpia los espárragos y cuécelos en agua con sal. Reserva parte del agua. Pon los filetes de merluza, sazonados con sal, en una cazuela de ba ...

Merluza a la vasca Ingredientes: 1 merluza de 700 gramos 10 almejas 1 manojo de espárragos 2 huevos duros 1 diente de ajo 1 trocito de guindilla 1 ramita de perejil aceite sal pimienta Preparación: Abre las almejas al vapor, cuela el caldo y resérvalo. Limpia los espárragos y cuécelos en agua con sal. Reserva parte del agua. Pon los filetes de merluza, sazonados con sal, en una cazuela de ba ...

Ingredientes para 4 comensalesLomos de merluza 4 unidades ajo 4 dientes cebolla 1 unidad salsa de tomate 1 cacillo almejas 12 unidades patatas 2 unidades sidra natural 1/2 de botella harina aceite perejil guindilla sal [imagen=1825548] Se doran en un poco de aceite el ajo picado y la guindilla. La merluza se enharina y se pone en la sartén cuando el ajo esté dorado, junto con la cebolla ...

Esta receta hacía mucho tiempo que no la preparaba. A ser preparada en cazuela de barro no la podía preparar en mi cocina de inducción. No reíros que lo preparé en un hornillo de un fuego en mi cocina del patio. Con esta receta quiero participar en el concurso de recetas de pimentón ahumado La Chinata. INGREDIENTES 1 kg y medio de merluza en rodajas 3 patatas en tiras gorditas 200g de guisan ...

Ingredientes: 1 Merluza fresca 150 gr, de gambas peladas 1 cebolla 1 puerro 1 pimiento rojo asado y cortado en tiras 1 cucharada de almendra molida 3 diente de ajo aceite de oliva caldo de pescado (Puede ser media pastilla de caldo de pescado y un vaso de agua) 2 tomates bien maduros rallados 1 vaso de vino blanco perejil picado sal y pimienta un par de aros de guindilla (Opcional) Preparaci ...

Hoy toca un plato muy sencillo, pero así aprovecho y os explicó como rebozar pescado para que quedé en su punto, sobre todo si tenéis niños en casa será más fácil que se coman el pescado si va rebozado que si sólo va frito o cocido. En este caso lo he cocinado con rodajas de merluza, pero si tenéis peques en casa lo mejor es que le pidáis al pescadero que os limpie los filetes para que así no se a ...

INGREDIENTES Una cola de merluza Dos patatas Una cebolla Aceite de oliva virgén extra Sal 3 dientes de ajo Zumo de 1 limón Una puntita de guindilla seca ELABORACIÓN DE MERLUZA AL HORNO Se pone en la bandeja de horno una “cama” de cebolla (que habremos pelado) en rodajas, encima las patatas (que habremos pelado, lavado, puesto en remojo para retirarles el exceso de almidón y escurrido b ...

Esta merluza a la gallega es un clásico de la mejor cocina de siempre, perfecta para ocasiones especiales a pesar de su sencillez. Con la misma receta puedes preparar para el día a día merluza congelada y otros pescados blancos a tu gusto. INGREDIENTES para 4 personas 4 lomos o rodajas de merluza 2 patatas medianitas 100 gr de guisantes 1 cucharadita colmada de pimentón dulce 4 dientes de ajo 100 ...