¡Buen provecho!
INGREDIENTES:
-1 lomo de merluza de 600-700 gr.
-Zumo de 1 limón.
-3 dientes de ajo.
-2 ramas de perejil fresco.
-1 rama de albahaca.
-Aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
Poner en un bol pequeño el ajo prensado con un prensa ajos, el perejil y la albahaca picaditos, el zumo de limón, un chorrito de aceite de oliva (2 cucharadas aproximadamente) y sal, mezclarlo todo bien.
Cortar el lomo de merluza en trozos y colocarlos en un recipiente con tapadera, incorporarle la mezcla anterior repartiéndolo bien. Tapar y dejar en el frigorífico unas horas.
Precalentar el horno a 180º.
Pincelar con aceite de oliva una bandeja de horno y colocar sobre ella los trozos de merluza, regar con un chorrito de aceite de oliva y hornear en horno precalentado durante 15-20 minutos.
Servir enseguida acompañado de una guarnición consistente de vuestro gusto.
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