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Mermelada de moras silvestres

 MERMELADA DE MORAS SILVESTRES


Una forma tradicional de conservación de fruta es la mermelada. Estamos en época de moras y vamos aprovechar para salir al campo y recoger moras silvestres. Con ella prepararemos una mermelada de moras silvestres. Esta receta es muy fácil y los siguientes ingredientes son:

INGREDIENTES

500 g de moras

200 g de azúcar

Un chorrito de limón

Botes esterilizados

PREPARACIÓN

En primer lugar iremos al campo a coger moras silvestres. Cómo podéis ver en el vídeo.

Las moras deben esta bien maduras.

Cuando recojamos todas las moras las limpia-remos y quitaremos cualquier resto de hoja.

Las lavamos bien y las escurrimos.

Ponemos una olla al fuego y añadimos las moras lavadas, junto el azúcar.

Añadimos el chorro de 1/2 para que suelte la pectina de la fruta y así la mermelada espesa.

Dejamos que de un primer hervor y luego lo cocinaremos a fuego suave de 25- 30 min.

Podemos triturar la fruta mientra se cuece con una batidora de mano.

Cuando ya vemos que va espesando retiramos del fuego y envasamos.

Recordar que la mermelada endurece al enfriar así que no dejeis que expese mucho.

Envasamos en botes esterilizados y cerramos inmediatamente.

Les damos la vuelta a los botes.

Dejamos que reposen así 24 horas boca abajo para que hagan el envase al vació.

Después guardamos en un sitio oscuro y sin abrir.Ya podemos disfrutar una rica mermelada de moras silvestres casera. ¿Con que la utilizarías? ¿En que postres la usarais? Dejar vuestros comentarios.

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Os dejo el vídeo con todos los pasos.

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