Mes de las legumbres: Alubias exprés

Compartimos 4 recetas de ensaladas con distintas legumbres.

Las legumbres no tienen grasa, ninguna de ellas llegan al 5% de grasa y la mayoría tienen sólo un 1%, lo que ocurre es que las asociamos con los productos que la acompañan los cuales normalmente son muy calóricos como es el caso del chorizo, la morcilla o el tocino. Las legumbres en contra de engordar, pueden ayudarnos a adelgazar debido a la cantidad de fibra que tienen, las cuales nos sacian ráp ...

El otoño ya está aquí y con él los guisos de legumbres, que van apeteciendo. Este lo he hecho con legumbres cocidas y una bolsa de verduras congeladas, lo que reduce notablemente el tiempo de elaboración pero con un resultado muy bueno. Para 4 raciones: -un bote de judías blancas cocidas -salteado de verduras tradicional: judia verde, brócoli, champiñón, pimiento rojo y cebolla -4 minimorc ...

El otoño-invierno invita a los guisos y potajes. Yo comencé a elaborar mis guisos de cuchara que para el frío que nos caliente el cuerpo, las legumbres son muy importante en nuestra alimentación. Ingredientes Para 4 personas Dificultad fácil-Tiempo 45 minutos-Plato único 250 grs de alubias canela 3 zanahorias medianas 1 diente de ajo 1 cebolla mediana en brunoise 2 c/s de aceite de oliva virgen Pe ...

La base de la dieta mediterránea siempre han sido las verduras y legumbres. Lo más característico de ella son los platos de cuchara, y en todas sus versiones son una buena forma de alimentarnos, ya que suelen ser guisos muy completos, tanto si recurrimos a los tradicionales como si introducimos otros platos más exóticos. Y con esta primavera recién estrenada que arrastra todavía temperaturas fresc ...

Platos de cuchara hechos con legumbres Las legumbres son uno de los alimentos comunes en todas las culturas del mundo, en todas ellas con elaboraciones muy diferentes pero en cualquier caso se consumen desde hace muchísimo tiempo y son uno de los productos más completo ya que nos aportan hidratos de carbono, proteínas, fibra, vitaminas y minerales, todo a un bajo coste. Platos de cuchara hechos c ...

Normalmente asociamos las legumbres con platos de invierno o como ingrediente para preparar guisos calientes o sopas. Sin embargo, las ensaladas de legumbres son una muy buena alternativa para comerlas en verano, incluso todo el año. Si a las ensaladas de siempre les agregamos alubias, lentejas o garbanzos tendremos una opción muy rica y saludable de comer legumbres. ¿No os parece? Ingredientes p ...

Sanas, baratas, fáciles de hacer, las legumbres, ricas en hierro y fibra, y cuando hay prisas se usan de bote....creo que no se puede pedir mas, llegan días de frío, de comidas contundentes y saludables para toda la familia. Os propongo hacer legumbres dos veces por semana, ¿empezamos? Desde el blog El dulce paladar, os propongo unas legumbres directas desde tierras gaditanas, Alubias blancas con ...

Como ya os he contado otras veces, las legumbres en casa triunfan. Siempre. Independientemente de cómo las cocinemos, nos encantan. Y, en concreto, esta receta de alubias con verduras es perfecta para tomarlas de forma saludable e incluso en el caso de buscar una receta de legumbres vegana. Ya os dejé anteriormente la receta tradicional de alubias blancas , la de las alubias pintas y hasta una re ...

Estamos en plena temporada de platos de cuchara, esos que nos reconfortan nada más verlos, y que saben a gloria, como el potaje de alubias vegetariano que hemos preparado hoy para alimentar a toda la familia. Una receta con legumbres y verduras súper rica, saludable y económica, que debes probar sin dudarlo ni un segundo. ¿Los tuyos protestan cuando tocan legumbres? No permitas que eso sea un impe ...