Recetecum Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Alubias blancas con morcilla y verduras (muy fácil)



El otoño ya está aquí y con él los guisos de legumbres, que van apeteciendo. Este lo he hecho con legumbres cocidas y una bolsa de verduras congeladas, lo que reduce notablemente el tiempo de elaboración pero con un resultado muy bueno.


Para 4 raciones:



-un bote de judías blancas cocidas

-salteado de verduras tradicional:

judia verde, brócoli, champiñón, pimiento rojo y cebolla

-4 minimorcillas de cebolla con piñones

-aceite de oliva virgen extra

-2 cucharadas de tomate frito

-2 dientes de ajo

-una cucharadita de cúrcuma

-una cucharadita de pimentón dulce

-2 hojas de laurel

-sal

En una cazuela sofreímos el ajo picado y añadimos las verduras sin descongelar. Las rehogamos a fuego fuerte hasta que estén tiernas. Añadimos las morcillas y dejamos que se doren.



Incorporamos las alubias cocidas, el tomate frito, el pimentón, la cúrcuma y el laurel.

Salamos y cubrimos lo justo con agua.



Levantamos el hervor y bajamos el fuego al mínimo.

Cocemos durante 20 minutos, vigilando que no se quede sin líquido y chafando las morcillas para que se mezclen con el caldo.



Rectificamos de sal.



Fuente: este post proviene de Recetecum, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Puntilla con tomate en microondas

Esta tapa está hecha íntegramente en el microondas. Utilicé un recipiente de pírex alto para remover con facilidad. -250 g. de puntilla limpia Abordo -1 cebolla -1 latita de tomate triturado -5 cuchar ...

Meloso de paella

Este arroz es otro de los favoritos en casa. Se elabora igual que la paella valenciana pero en cazuela y dejando el arroz meloso, a medio camino entre seco y caldoso. El de hoy lo he hecho con muslos ...

Guisado de cuello de cordero con patatas

Para la receta de hoy he utilizado un cordero de Serra, un pueblo de montaña a 40 minutos de Valencia. La verdad es que se nota un sabor más fino y con menos grasa que lo que encuentro en la ciudad. ...

Etiquetas: Legumbres

Recomendamos

Relacionado

Legumbres Tupper/congelador

Alubias blancas con champiñones y judías verdes

Un plato de legumbres ligero con todo el sabor. -2 botes de alubias blancas cocidas -250 g. de champiñones -250 g. de judías verdes -2 dientes de ajo picado -1 cebolla picada -una cucharada de pimentón dulce -4 cucharadas de tomate frito -2 hojas de laurel -caldo o agua -sal y aceite de oliva Limpiamos los champiñones y los laminamos. Ponemos una cazuela al fuego con un hilo de aceite y los sofreí ...

recetas tradicionales setas guisos y potajes ...

Judías blancas con verduras y trompetas de la muerte

Hoy toca para comer un buen plato de legumbres con verduras, mira que me gustan de todas las maneras. Pero es que en casa cuando las pongo, no parece las caras de agrado, aunque he de decir que no rechistan y se lo comen todo, no tienen otro remedio. Esta vez he puesto unas setas de la muerte, que le viene muy bien al plato. Ingredientes para 4 pax: 80g de judías crudas o 170 g cocidas por person ...

Recetas Sin Gluten Sin Lácteos y Sin Huevo Thermomix ...

Arroz con alubias rojas

Arroz y legumbres, un plato muy completo y calentito, que ahora ya apetecen estas cosas con el frío que hace.  :) Ingredientes 165 gramos de zanahorias peladas y troceadas. 200 gramos de tomate frito (Hacendado, Orlando…) 200 gramos de arroz redondo. Una pizca de cebolla en polvo. Una pizca de ajo en polvo. Una cucharada de cúrcuma. Una hoja de laurel. 50 mililitros de aceite de oliva. 500 m ...

Guisos recetas guiso ...

Guiso de judías con verduras

Guiso de judías con verduras Hoy os traemos un guiso para los amantes de las legumbres y las verduras, lo tiene todo, fácil de preparar, muy gustoso, económico. Ingredientes (4 Personas) 600g de judías cocidas 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 dientes de ajo 1/2 cebolla 3 cucharadas de tomate triturado al natural 1 cucharadita de pimentón picante 1 hoja de laurel 1 vasito de vino blanco Agua cali ...

Legumbres

Judías pintas con almejas

La primera vez que probé este plato (con fabes) fue en el barrio pesquero de Santander y me sorprendió muy gratamente. Queda un plato de legumbres lleno de sabor y mucho más ligero que con carne. -2 botes de judías pintas cocidas -2 dientes de ajo picados -1 cebolla picada -1 pimiento verde picado -1 zanahoria troceada -450 g. de almejas congeladas -3 cucharadas de tomate frito -sal, aceite de ol ...

alubias ensalada salado ...

Ensalada de verano con alubias blancas

Hola!!!! Me paso a dejaros una receta super fácil y fresquita para el verano Una ensalada con alubias blancas, así comemos legumbres sin pasar calor. Ingredientes: -1 bote de legumbres cocidas (400gr) -1 bote de aceitunas sin hueso (mercadona) -3 o 4 tomates -1 pimiento verde -1 cebolla -1 trozo de apio -semillas de sésamo negro y blanco -2 latas de atún (opcional) -2 huevos cocidos (en caso de ...

Legumbres

Guiso de lentejas fácil y rápido

Hay muchas maneras de cocinar unas ricas lentejas. Yo las hago de varias, pero ésta es la más fácil y una de las formas más rápida. Es muy sencilla, lleva pocos ingredientes, pero el resultado es muy bueno. En la entrada de Legumbres del blog podéis encontrar más recetas de lentejas. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: Dos botes de lentejas cocidas. 3 o 4 dientes de ajo. Dos tomates maduros. 2 o 3 pata ...

Alubias con calabacín y cúrcuma

Es tan sencillo preparar legumbres con estas recetas que no te va dar ninguna pereza, además, el resultado es espectacular, un plato de cuchara reconfortante si te apetece tomar algo calentito, Buen provecho!!! https://recetasmetodobascula.blogspot.com/ Menú: Calabacín y cebolla rehogados (+250gr) Alubias cocidas (120gr) Sin pan Postre (Fruta o Yogur) Elaboración: Cortar un calabacín en triángul ...

recetas de primeros legumbres y cocidos paso a paso

Alubias con verduras

Ingredientes para 6 personas 400 gr de alubias a tu gusto (redondas, pintas, verdinas ?en la foto?, rojas…) 1 patata mediana 1 zanahoria 1 puñado de judías verdes 1 tomate rojo, media cebolla y 4 dientes de ajo Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta 1 cucharada de pimentón dulce Media cucharadita de comino molido (opcional) Sal, pimienta y aceite de oliva 1 clavo de olor Elaboración ...

hoy cocinamos juntos Platos Únicos Acelgas ...

Acelgas con alubias blancas

Los platos de cuchara nos ayudan a combatir los días fríos de invierno y  como estos días tenemos bastante frío, hoy hemos preparado una receta de cuchara de los que se agradecen a la hora de comer, además nos lo podemos llevar al trabajo y degustar una receta reconstituyente y muy rica. La Global Pulse Confederation (Confederación Mundial de Legumbres), celebrará el próximo 18 de enero el Día Mun ...