Una hamburguesa con el queso incorporado, un manchego semicurado de calidad, este de Navidul, está superbueno. Las patatas hechas en el micro, no las había probado y me ha sorprendido lo bien que quedan.
La próxima vez pondré un pan casero, tipo mollete o con corteza, pero el típico pan de hamburguesa tierno, queda muy bien si lo hacemos a la plancha.
Para dos cheeseburguer:
-400 g. de ternera picada
-50-60 g. de queso manchego semicurado en cuadraditos
-1 cucharadita de mostaza a la antigua
-una cucharadita de cebolla deshidratada
-sal
Mezclamos todo, dejamos reposar a temperatura ambiente tapado.
Con un aro de emplatar o con las manos, formamos las hamburguesa y las hacemos a la plancha a fuego medio, para que se hagan por dentro.
Para el montaje:
-media cebolla en rodajas a la plancha
-2 panes de hamburguesa grandes a la plancha por las dos caras
-táperas o alcaparrones (o el encurtido que queráis)
-ketchup
-mostaza a la antigua
-lechuga romana
Montamos la hamburguesa, poniendo el pan base y sobre este un poco de ketchup y mostaza.
Cubrimos con la lechuga bien seca, ponemos 6 ó 7 alcaparras y encima la hamburguesa.
Coronamos con la cebolla y cubrimos con la parte superior del pan.
Servimos con las patatas chips.
Patatas chips microondas:
Patatas en rodajas finas, aceite de oliva y sal.
Sobre un papel de horno recortado y pintado de aceite, extendemos las patatas. Yo las hice en forma de flor, para que cupieran más y luego se separaron fácilmente. Pintamos de nuevo con aceite, salamos e introducimos en el microondas de 5 en 5 minutos, hasta que veamos que queda crujientes. En mi micro tardaron 20 minutos.
NUTRICIÓN: Las hamburguesas también pueden ser saludables
Fuente: este post proviene de Recetecum, donde puedes consultar el contenido original.
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