MILHOJAS DE FOIE CON MANZANA

INGREDIENTES 16 placas de canelones precocidos 300 gr. de pollo cocido 1 cucharada de Foie 1 manzana Golden 1 cebolleta dulce 2 dientes de ajo Sal Besamel: 600 ml de leche 60 gr. de harina 60 gr. de mantequilla o (30 de aceite + 30 de mantequilla) Sal Pimienta Nuez moscada PREPARACIÓN Rehogar los ajos y la cebolla hasta que estén transparentes. Salar. Agregar la manzana troceada, dar unas vueltas ...

Ingredientes: 1 lata de foie micuit 3-4 cucharadas de coñac un poquito de agua reducción de vinagre de Módena o Pedro Ximenez unos pocos kikos (maiz tostado) para decorar o pistachos Ingredientes para la compota de manzana: 3 manzanas preferiblemente golden 80 gr. azúcar aproximadamente 1 limón Elaboración de la compota: Pelamos y descorazonamos las manzanas, las cortamos en láminas, las ponemos e ...

Para hacer estos Mini volovanes de Foie y manzana caramelizada necesitas: 12 mini volovanes de hojaldre 1 rulo de foie (aproximadamente 50 grs) 1 manzana Granny Smith 30 gr mantequilla 1 cucharada de azucar salsa gelificada de Pedro Ximenez (*) sal y pimienta 1. Carameliza la manzana: -Pela la manzana y quítale el corazón -Corta en trozos pequeños y cuadrados para que te entren en el mini volován ...

Un amigo me trajo foie de la casa Martiko, ya que hacía tiempo que estaba tras su pista. Había pensado en comprarlo crudo y elaborarlo yo, pero al traerlo a casa desistí. Así que, se me ocurrieron varias recetas pero al comentar en el grupo de facebook, sugerencias de receta, una de las amigas del grupo, comentó una de las que ella hacía que me llamó mucho la atención y aquí está mi versión. Buení ...

Terminamos mayo con una ensalada deliciosa, como fin de fiesta de la temporada de este año del Asaltablogs visitamos el estupendo blog de Rosa, Recetitas con Ro , donde he encontrado su Ensalada de brotes con manzana, queso de cabra, nueces y vinagreta de miel y no he tenido más remedio que traérmela a mi cocina, es una delicia que viene bien siempre, al ser muy completa y nutritiva. INGREDIENTES: ...

Para 4 personas INGREDIENTES : 12- láminas de pasta para canelones 2- bolsas de setas variadas congeladas 1- cebolla pequeña 2- dientes de ajo aceite sal 100g. de foie 1/2 vaso de vino blanco 1/2l. de besamel un trocito de trufa negra (opcional) queso parmesano rallado PREPARACIÓN : Cocer las láminas de los canelones según las instrucciones, escurrir y ponerlas encima de un trapo, reservar. Pi ...

INGREDIENTES 8 alcachofas 200 ml de nata para cocinar 50 grs de foie 1 cebolla grande 1 cda azúcar moreno Pedro Ximénez PREPARACIÓN Cortamos el tallo de las alcachofas y las puntas superiores (unos dos dedos). A continuación, quitamos las hojas más duras hasta que nos quede el corazón de las alcachofas. Las ponemos en un cazo y las cubrimos con aceite. Ponemos el fuego bajo (sin que en ningún mome ...

Esta receta ha sido un éxito rotundo en mi casa. La expresión usada para decirme que estába muy bueno fue literalmente: -¿Y tú porque no has hecho ésto antes? ¿Qué contestaríais a semejante pregunta? Yo, claro, dije la verdad: -Pues porque no la encontré antes en internet. Ingredientes 400 gr. de foie mi-cuit 5 manzanas grandes 300 gr. de queso de cabra en rulo 100 gr. de mantequilla Azúcar mor ...

¿Que necesitamos? 160 gr. de arroz 100 gr. de secreto ibérico 1 chalota 50 gr. de champiñón portobello 50 gr. de seta de cardo 15 gr. de foie 1 tomate rallado 400 ml. de caldo de ave o verduras Sal Aceite de oliva Pimentón Colorante ¿Que hacemos? Empezaremos cortando el secreto y las setas, en trozos como para bocado, y picando la chalota. Mientras en un cazo iremos calentando el caldo que usar ...

Los bizcochos de manzana siempre triunfan. Las manzanas aportan jugosidad a las masas abizcochadas, se integra perfectamente y le da un sabor y aroma exquisito. Personalmente me encanta porque es absolutamente delicioso, ya que añade ese toque de fruta que lo hace irresistible. INGREDIENTES: 12 raciones - 4 manzanas Granny Smith - 3 huevos - 90 grs de azúcar - 200 grs de harina de repostería ...