comunidades

Canelones de pollo, manzana y foie



INGREDIENTES

16 placas de canelones precocidos

300 gr. de pollo cocido

1 cucharada de Foie

1 manzana Golden

1 cebolleta dulce

2 dientes de ajo

Sal

Besamel:

600 ml de leche

60 gr. de harina

60 gr. de mantequilla o (30 de aceite + 30 de mantequilla)

Sal

Pimienta

Nuez moscada

PREPARACIÓN

Rehogar los ajos y la cebolla hasta que estén transparentes. Salar.

Agregar la manzana troceada, dar unas vueltas y añadir el pollo desmenuzado y el foie. Cocer unos 5 minutos a fuego medio uniendo todos los ingredientes. Dejar templar.

Mientras tanto, hacer la besamel (la hice con Thermomix) poniendo en el vaso, el aceite y la mantequilla 2 minuto, 100º, velocidad 1. Ha de llegar a 100º.

Incorporar la harina 2 minutos, 100º, velocidad 2.

Echar el resto de ingredientes 5 segundos, velocidad 7.

Programar 7 minutos, 100º, velocidad 4.

Hidratar las placas según fabricante y poner a escurrir sobre un paño de cocina limpio.

Rellenar con la mezcla de pollo y poner en una fuente de horno.

Napar con la salsa besamel, espolvorear con queso rallado y hornear hasta que dore.

Bon appétit!!



Fuente: este post proviene de Un Toque de CaNela, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El Desafío en la Cocina de este mes, me encanta porque te saca de un apuro en un plis plas y es muy, muy, resultón. INGREDIENTES Para la masa: 50 gr. de agua 50 gr. de vino blanco a temperatura ambie ...

Cada vez, que viajamos con Cocinas del Mundo a países donde imperan las especias, lo paso fatal ya que no puedo tomar picante pero, he aprovechado para invitar a una amiga que le encantan En esta oca ...

Aquí en Valencia, en Pascua, no pueden faltar la "Coca de nueces y pasas" y el "Panquemao" AQUÍ. Dulces típicos en estas fechas aunque se pueden encontrar en hornos tradicionales d ...

INGREDIENTES Pan para torrijas AQUÍ o pan normal de un par de días, en rebanadas 700 ml de bebida vegetal de avena 100 gr. de panela 3 huevos Aceite para freír Almíbar de naranja: 200 ml de jugo de ...

Recomendamos

Relacionado

Pasta Primeros Thermomix

Esta receta es de mi amiga querida, Lolín, que guisa como los ángeles. Hoy, la comparto con vosotros porque la tenéis que probar, sí o sí. INGREDIENTES 10/12 placas de lasaña 3 zanahorias 1 cebolla grandecita 60 ml de aceite de oliva 500 gr. de espinacas frescas 200 gr. de gambas peladas 1 birck de nata para cocinar (Le puse nata vegetal) Queso rallado Maasdam para espolvorear Sal Pimienta Besam ...

recetas de primeros carnes fruta ...

Para empezar la semana os propongo una forma más ligera de tomar pasta rellena. El relleno de pollo y manzana que llevan estos canelones lo hacen muy atractivo para los niños que huyen de cualquier relleno donde se vean todos los ingredientes. En este caso va todo bien triturado y lo convierte en un relleno más liviano e ideal para la época veraniega. La receta la vi en la página Thermorecetas, au ...

primeros platos acelgas canelones ...

Los canelones se prestan casi a cualquier relleno, en el blog tenemos versiones vegetales como éstos de puerro y berenjena y como éstos de espinacas y ricota o los clásicos de San Esteban rellenos de carne. En esta ocasión hemos preparado unos canelones de pollo y acelgas, con nueces, cubiertos de besamel y gratinados con queso rallado resultan muy especiales, suaves y a la vez profundos. Si te ha ...

Arroces Pasta y Huevo agua ...

Ingredientes: 400 gr. de pollo Sal Pimienta negra 2 dientes de ajo 80 gr. de cebolla 50 gr. de pimiento rojo 50 gr. de pimiento verde 30 gr. de aceite 40 gr. de tomate triturado Hida 40 gr. de vino blanco 400-450 gr. de agua 1 pastilla de avecrem 1 cucharadita de curry Colorante alimentario 150 gr. de arroz Salpimentamos el pollo y reservamos. Añadimos al vaso los ajos, la cebolla, el pimiento roj ...

RECETAS entrantes esferas ...

Riquísimos volovanes de pollo y gambas receta de Ana Sevilla, que me ha encantado y yo le he puesto mi toque personal estos llevan un poco más de tiempo que los de salsa rosa pero con thermomix como siempre se hacen en un momento.Un plato que lucirá en tu mesa de estas fiestas. Ingredientes: 60 gr. de  aceite 1  pechuga pollo 30 langostinos pelados crudos sal pimienta 35 gr harina 300 gr. leche nu ...

Pasta Primeros Thermomix ...

INGREDIENTES 6 láminas de lasaña fresca (he usado de espinacas) 1 berenjena 1 cebolla 1 calabacín 1 zanahoria 1 tomate natural pelado sin pipas y a cubitos 50 gr. de soja texturizada Queso rallado Orégano Aceite Sal Besamel: ( la hice con Thermomix) 650 ml de leche semidesnatada 60 gr. de harina 60 gr. de mantequilla o (30 de aceite + 30 de mantequilla) Sal Pimienta Nuez moscada PREPARACIÓN Hidrat ...

Carne Cuisine Companion Moulinex ...

Receta Canelones de Pollo con Piquillos Autor Miriam Marquiz Raciones Tiempo 50 minutos (aprox.) Horneado: 15-20 minutos Ingredientes 24 placas de Canelones o canelones listos para rellenar 100gr de Queso emmental rallado par gratinarlos Para el relleno 150gr de Cebolla cortada en cuartos 80gr de Pimiento verde 50gr de Aceite de oliva virgen extra 100gr de Tomate triturado en conserva 50gr de Vin ...

aceite de oliva ajo azafrán ...

Esta receta hace algún tiempo que me la ha pasado mi amiga Inma, tiene muy buena pinta, así que ¡manos a la obra! ¡Por cierto! Os comento una cosilla, sobra un poco de relleno que he aprovechado para unas empanadillas. De todas formas creo que esta receta quedaría mejor en lasaña. Ingredientes: (Para cuatro personas). * 300 gr de espinacas. He escogido de las envasadas de Mercadona. * ...

RECETAS #homenajeaMeritxellretocdm calabaza ...

Con esta receta participo en el Reto Cocineros del Mundo del mes de Octubre en memoria de  Meritxell Tineo Benet ,este mes los ingredientes son calabaza y setas, creo que esta crema de calabaza a ella le hubiera gustado #homenajeaMeritxellretocdm  Ingredientes: 500 gr de calabaza  troceada y sin piel 2 patatas pequeñas 1 puerro 1 trozo pequeño de jengibre picado 30 gr. de cebolla 2 diente de ajo 8 ...

Carnes

Para preparar recetas fáciles, llenas de sabor y nutritivas nada mejor que la pasta. Bechamel, queso, verduras, carne, etc... ¿ quién puede resistirse ?. En casa nos encanta la pasta y en Postres y otras recetas ya tenemos varias recetas elaboradas con pasta que seguro os encantarán. Os invito a descubrirlas. Ingredientes: 1 paquete de placas de canelones 1 pechuga de pollo grande 400 gr de ...