INGREDIENTES: 12 raciones
- 4 manzanas Granny Smith
- 3 huevos
- 90 grs de azúcar
- 200 grs de harina de repostería
- 1 cucharadita de levadura química en polvo
PREPARACIÓN:
1 .Precaliente el horno a 200ºC. Prepare el molde rectangular untando con mantequilla o si es de silicona poner papel vegetal en el fondo. Reserve.
2. Ponga en el vaso 2 manzanas peladas, sin semillas y en trozos y trocee 7 seg/vel 5. Retire en un bol y reserve.
3. Ponga en el vaso los huevos, el azúcar, la harina, la levadura y mezcle 20 seg/vel 6.
4. Añada la manzana troceada reservada y mezcle 15 seg/vel 3. Vierta la mezcla en el molde y extiéndala uniformemente con la espátula.
5. Retire el corazón de 2 manzanas, pélelas y córtelas en láminas finas. Cubra con ellas toda la superficie del molde. Espolvoree la superficie con azúcar.
6. Hornee durante 45-50 minutos 200 ºC o hasta que al insertar una brocheta en el centro y salga limpia. Deje templar en una rejilla aprox. 10 minutos.
7. Servir templado o frío.
CONSEJOS:
- Es mejor hacerlo en molde rectángular.
- Se puede cambiar el azúcar por 80 grs de fructuosa.
- Se queda muy esponjoso y sabroso.
"Todos nuestros sueños se pueden volver realidad si tenemos la valentía de perseguirlos"
Walt Disney
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