comunidades

Mis trucos de cocina Vol. 14

Amig@s hoy os traigo una nueva entrega de mis trucos de cocina.

Como siempre espero que os sean útiles y os ayuden a que la tarea en la cocina sea más sencilla.

Empezamos



Gambas congeladas como frescas. Viene bien tener siempre gambas congeladas en el frigo ya que sirven para añadir a infinidad de recetas y en un momento podemos echar mano de ellas. Si las dejas descongelar suelen quedar chuchuridas y menguan un montón, lo mejor es que las cuezas 1 minuto, lo justo para que se descongelen, y seguidamente las pasas a un bol con agua con hielo, seguidamente escúrrelas sobre papel de cocina. Veras la diferencia!!



Como quitar el olor a ajo de manos y cuchillo. Horrible el olor a ajo que queda en las manos cuando lo partimos!! Parece mentira pero es tan sencillo quitar el olor como poner las manos y el cuchillo debajo del grifo y dejar que caiga el agua sobre ellos unos segundos. No te frotes para nada las manos, en cuanto termines de partirlo, abres el grifo, pones las manos y el cuchillo bajo el agua y listo.



Magdalenas más ligeras. Que ricas están las magdalenas!! Si no quieres que tengas tantas calorías las puedes aligerar incluyendo entre sus ingredientes un poco de jengibre o trocitos de fruta fresca. También puedes sustituir la harina blanca por integral o de espelta.

Si queréis más trucos de cocina aquí os dejo unos cuantos.



Espero que os gusten y nos vemos en el Vol.15.

Fuente: este post proviene de El Desván de Vicensi, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy vamos a preparar un plato de cuchara. Se trata de una sencilla crema de puerros y manzana. ¿Qué no la has preparado nunca? Pues ha llegado el momento, ya verás que rica! Se trata de una receta mu ...

Como siempre el desván de Vicensi os quiere facilitar la tarea en la cocina, así que de nuevo os traigo unos cuantos consejos o truquillos que espero os sean útiles. En esta ocasión conseguiremos que ...

Recomendamos

Relacionado

ENTRE FOGONES Trucos cocina

Amig@s hoy os traigo una nueva entrega de mis trucos de cocina. Como siempre espero que os sean útiles y os ayuden a que la tarea sea algo más sencilla. En esta ocasión aprendemos a sacarle partido al pollo, preparamos una tortilla saciante y aprendemos a guardar el parmesano para tenerlo siempre en su punto. Empezamos Sacale partido al pollo Comprar el pollo entero siempre sale más barato. Si n ...

ENTRE FOGONES Trucos cocina

Amig@s hoy os traigo una nueva entrega de mis trucos de cocina. Como siempre espero que os sean útiles y os ayuden a que la tarea de cocina sea algo más sencilla y si con ellos podemos ahorrar algún dinerillo mejor que mejor. Hoy os voy a contar que es lo que hago para acertar con las cantidades de alimentos a la hora de cocinar para que no sobre nada. También un sencillo truquillo para que la pas ...

ENTRE FOGONES Trucos cocina

Amig@s hoy os traigo una nueva entrega de mis trucos de cocina. Esta vez aprenderemos a hacer un corte perfecto con el cuchillo para que no nos queden restos en él, vamos a conseguir que nuestras manos no huelan a sardina cuando las hemos limpiado y por ultimo aprenderemos a que las almejas no tengan ni un granito de arena cuando nos las llevamos a la boca. Cómo cortar para no dejar restos en el ...

Amig@s ya tenemos aquí el Vol. 8 de mis trucos de cocina. Hoy os propongo 3 ideas para añadir a vuestro recetario. Prepararemos un cuscús muy especial.Hablaremos de lo bien que viene un escabeche y para terminar aprovecharemos la fruta que se nos ha quedado muy madura haciendo vinagreta. No os vayáis que empezamos. “Cuscus” de coliflor. Lo podemos preparar cortando los ramilletes de la coliflor. ...

ENTRE FOGONES Trucos cocina

Hoy os traigo una de trucos de cocina que hace tiempo que no os cuento ninguno. Espero que os gusten y os sean útiles. Empezamos… Si queréis que vuestras ensaladas de patatas sean más sabrosas tenéis que añadirlas cuando estén aun calientes. De esta manera absorben mejor el resto de sabores y conseguiréis que vuestras ensaladas estén mucho más ricas y apetecibles. En cambio si añadís hierbas aro ...

cocina hogar cocer huevos ...

PELAR VARIOS AJOS A LA VEZ: Para ello solo tienes que dejarlos 5 minutos en remojo en agua tibia. La piel saldrá prácticamente sola. Otra truco sería meter los ajos en un bote de cristal con tapa y agitar bien. Saldrán pelados! RECUPERAR PATATAS QUE SE HAN QUEDADO VIEJAS: Si las patatas que tenías se han hecho viejas y han quedado con la carne blanda y arrugada, no te preocupes, se pueden recuper ...

ENTRE FOGONES Trucos cocina

Con este post abro una sección en la que encontraras trucos de cocina. En ella iré recopilando los mejores trucos que me vayan viniendo a la cabeza, bueno y a vosotr@s también, podéis ir añadiendo los vuestros en los comentarios. No es que me los haya inventado yo. Son trucos que seguro que nuestras madres y abuelas ya conocían. La verdad es que el ingenio del ser humano parece no tener límites, y ...

Hola a Tod@s Hoy te daré 7 ideas para solucionar problemas en la cocina. Espero y se encuentren muy bien amigos creativos. En este bello mundo de la cocina nos topamos con problemas, que a veces no sabemos como solucionar. Les confieso que a mi el picar cebolla, SIEMPRE me deja con un mal olor en las manos por muchos días. Y por eso evitaba las preparaciones con ellas. Pero desde que descubrí est ...

recetas postres receta internacional ...

Ingredientes para 4 comensales Zumo de limón 1 cucharada zumo de naranja 3 cucharadas gelatina de limón 1 sobre edulcorante líquido frambuesa 300 gr. Si las frambuesas fuesen congeladas, deberíamos extenderlas en un plato y dejarlas descongelar completamente. Las colocamos en un colador y las lavamos bajo el chorro de agua fría. A continuación, las dejamos escurrir muy bien. Extraemos los zum ...