Idea guardada 14 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Mojito

Mojito

El pirata Sir Richard Drake preparó la primera versión conocida de una bebida con alcohol que llevaba aguardiente (ron crudo, sin envejecer) de baja calidad, con azúcar, lima, menta y otras hierbas. El aguardiente aportaba calor, el agua diluía el alcohol, la lima combatía el escorbuto (deficiencia de vitamina C, enfermedad típica de los marineros de entonces que pasaban meses en la mar sin tomar fruta fresca), la menta y las hierbas refrescaban, y el azúcar permitía digerir esa mezcla. Lo tomaba Sir F. Drake después de sus batallas mientras recontaba las monedas de oro que formaban el codiciado botín.
En la década de 1860, la producción de ron ya era mucho más refinada y se añejaba, lo que daba un ron de mejor calidad. Entre los pioneros de aquella época surgió Don Facundo Bacardi, quien en 1862 creó el excelente y reconocido hoy en día, Ron Bacardi a partir de las mieles obtenidas de la caña de azúcar de la región de Oriente de Cuba, donde tenía sus fábricas.
Éste sustituyó al aguardiente, y lo que ya en Cuba se conocía como Draquecito se rebautizó como Mojito, antes aún de su popularidad por Ernest Hemingway quien lo bebía diariamente en La Bodeguita del Medio y donde primero se empezó a comercializar.
La hierbabuena surge del cruce entre distintos tipos de menta, de manera natural, dando lugar a una nueva, con un mejor aroma y robustez distinta
Antaño se utilizaba hielo entero. En Cuba en los años 1930 el hielo lo servían en piedras, entero. Más tarde, al universalizarlo se empezó a usar el hielo picado, entre otras cosas para que funcionase como filtro y que las hojas de hierbabuena se mantuvieran al fondo y no molestaran en la boca.

Mojito


Ingredientes

12 Hojas de hierbabuenacon tallo

El zumo de 1/2 lima

1 cucharada sopera de Azúcar moreno o blanquilla

Hielo pilé (hielo picado)

50 ml Ron blanco de calidad

Soda
Procedimiento

Como se hace la receta del mojito

Disponemos de un vaso preferiblemente ancho y no excesivamente alto. Lo primero que haremos es introducir las hojas de hierbabuena con el tallo en el fondo del vaso, reservando algunas para la decoración finál. A continuación añadimos el azúcar moreno o normal. Con la ayuda de un mortero con la base plana vamos presionando y chafando el azúcar con la hierbabuena pero sin pasarnos, no nos interesa que las hojas se rompan, solo que desprendan el aroma. Seguidamente añadimos el zumo de lima.

Con una cuchara larga de cocktail removemos bien para disolver el azúcar, añadimos el hielo pilé hasta la mitad del vaso aproximadamente. Agregamos el ron blanco removemos de nuevo ligeramente, un poco más de hielo y rellenamos el resto del vaso con la soda.

Si no teneis soda se puede usar agua con gas, a veces se utiliza sobre todo en los mojitos caseros Sevenup o Sprite, no está mal, solo que entonces debéis rebajar la cantidad de azúcar que le añadimos al principio, para evitar que nos quede demasiado dulce, ya que este tipo de bebida ya aporta bastante azúcar.

Mojito
Decoramos con alguna hoja de hierbabuena, alguna rodaja de lima y listo, A disfrutar de una bebida refrescante y deliciosa para las noches de verano, bueno……y si nieva también, por que no??

Ettore Cioccia

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pan casero de queso cheddar.

Ingredientes para 6 comensales500 gr. harina de fuerza,325 ml. agua,2 cucharaditas levadura seca de panaderia,1/2 cucharadita sal,300 gr. queso cheddar 1ª Elaboración: En un bol esparcir la lev ...

Bogavante con lechuga de mar, aguacate y mango

Ensalada de bogavante sobre lechuga de mar, con mousse de aguacate, emulsión de frambuesas y vinagreta de mango ¿Cómo lo veis? Es de esos platos que me gusta hacer de vez en cuando, los que me seguís ...

Recomendamos

Relacionado

general cócteles recetas

MOJITO CUBANO

MOJITO CUBANO! COCTEL-RECETA-CUBA Cuentan que a finales del siglo XVI, el afamado corsario Sir Richard Drake, subordinado del Capitán Sir Francis Drake (corsario de la corona inglesa) preparó la primera versión conocida de una bebida que llevaba aguardiente (ron crudo, sin envejecer) de baja calidad, con azúcar, lima, menta y otras hierbas. El aguardiente aportaba calor, el agua diluía el alcoho ...

general bebidas recetas ...

Mojito

Esta bebida, convertida hoy en un clásico moderno de la coctelería, ve la luz por primera vez en Cuba, su creación se le atribuye a Sir Richard Drake allá por el año 1586, este personaje, en ocasiones al servicio del corsario inglés Sir Francis Drake, es a quien hay que agradecerle la creación del cóctel, ya que, en su origen y en honor a su creador, esta bebida en Cuba era conocida como Draque, D ...

general bebidas recetas ...

Mojito

Esta bebida, convertida hoy en un clásico moderno de la coctelería, ve la luz por primera vez en Cuba, su creación se le atribuye a Sir Richard Drake allá por el año 1586, este personaje, en ocasiones al servicio del corsario inglés Sir Francis Drake, es a quien hay que agradecerle la creación del cóctel, ya que, en su origen y en honor a su creador, esta bebida en Cuba era conocida como Draque, D ...

7. Bebida de Cuba Versioneando...

Nuestro Mojito

Recetas de Mojito hay tantas como personas que las preparen. En lo que sí parece que todos nos ponemos de acuerdo es que el Mojito es un cóctel originario de Cuba y que tiene como base el ron blanco, la lima y la hierbabuena. A partir de ese trío ya comienzan las variaciones, tanto en el tipo de los tres como en el resto de elementos de la mezcla. Lo habitual es endulzarlo con azúcar blanco, refre ...

Helados Agua Azúcar moreno ...

Polos de mojito

Que dicen en las noticias que hace calorcito, y para el calor qué mejor que esta receta de polos de mojito. Refrescantes a tope, de sabor potente y ácido gracias a la lima, dulces por el azúcar moreno y con un toquecito de ron, que los hace irresistibles. Es importante en esta receta utilizar un ron de calidad y a la hora de elegir he vuelto a confiar en bullmet.com, una web especializada en desti ...

recetas postres bebida

Mojito de ron dorado

Ingredientes: Por cada mojito 1 parte de ron dorado 2 partes de refresco de lima-limón 10 hojitas de hierbabuena 1 lima 1 cucharadita y media de azucar moreno Hielo picado Ponemos en un vaso alto el azucar en el fondo y le echamos la parte de ron y el zumo de la lima exprimida. Removemos bien. Lavamos las hojitas de hierbabuena y las estrujamos un poco con las manos para que suelte su aroma. La ag ...

Aperitivos fríos Bebidas Mis videos en YouTube ...

Cómo hacer mojito cubano paso a paso

Cómo hacer mojito cubano paso a paso, presentación: Cómo hacer mojito cubano paso a paso. Cóctel muy típico de verano y originario de Cuba. Sus ingredientes son azúcar, lima, hierbabuena, ron, mucho hielo y soda. Este cóctel bien frío es un buen complemento para un día de playa, o una noche de chiringuito playero. Y por supuesto, ¡que no falte en una buena barbacoa! Se prepara en un momento y no ...

Recetas de bebidas con alcohol bebidas de Cuba mojito ...

Mojito Cubano

Aunque le mojito Cubano es una de las bebidas más famosas en todo el mundo, se ha ido convirtiendo en la reina de las fiestas en muchos países y miles de camareros de distintos lugares de bebidas lo preparar agregando su toque personal. Sin embargo, el tradicional mojito cubano lleva los mínimos ingredientes. Un poco de historia del mojito Cubano El mojito nació en Cuba, pero gracias a su gran sab ...

recetas postres angostura azúcar moreno ...

MOJITO CON MELON AL MOJITO

Song: La Bien Querida - Corpus Christi Ingredientes para 4 pax / Ingredients for 4 people Para el mojito / For the mojito: Ron / Rum Lima / Lime Hierbabuena / Mint Angostura / Angostura Azúcar moreno / Brown sugar Soda / Soda Hielo pilé / Crushed icePara el melón al mojito / For the melon mojito: ½ Melón Galia / ½ Galia Melon 40 cl de ron / 1,35fl oz of rum 1 lima / 1 lime 40 gr de azúcar moren ...

Recetas Saladas Recetas Dulces Otros ...

Mojito

Bueno esta no sera la receta original , pero es la que ami me gusta o me encanta o me requetencata o no se que mas superlativos decir para expresarlo solo puedo decir "I LOVE MOJITO"Vamos manos a la obra.INGREDIENTES:Para dosHierbabuena 3 ramas.3/4 de lima.4 cucharadas de azúcar moreno.ron Santa teresa.7 up un bote.hielo picado.ELABORACIÓN:En un baso ancho y alto ponemos las hojas de la hierbabue ...

Bueno esta no sera la receta original , pero es la que ami me gusta o me encanta o me requetencata o no se que mas superlativos decir para expresarlo solo puedo decir "I LOVE MOJITO" Vamos manos a la obra. INGREDIENTES: Para dos Hierbabuena 3 ramas. 3/4 de lima. 4 cucharadas de azúcar moreno. ron Santa teresa. 7 up un bote. hielo picado.ELABORACIÓN: En un baso ancho y alto ponemos las h ...