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Mojo verde

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Mojo verde

El mojo verde es una salsa elaborada con cilantro, aceite y otras especias que la hacen ser una salsa estupenda para acompañar patatas y otro tipo de carnes y pescados. Ingredientes:

6 dientes de ajos

1 pimiento verde mediano

200ml de aceite de oliva virgen extra

50ml de vinagre de vino

1 cucharadira pequeña de cominos

1 manojo de cilantro

Sal gorda
Receta Mojo verde:

1. En primer lugar pelamos los ajos; los ponemos en el vaso de la batidora, añadimos el pimiento verde lavado y cortado en trozos. 2. A continuación, lavamos el cilantro, quitamos el exceso de agua, dejamos que seque un poco; sólo vamos a echar las hojas, desechamos todas las ramas. 3. Ahora, añadimos al vaso de la batidora junto con el aceite de oliva virgen extra, el comino, la sal y el vinagre. 4. Luego, batimos todo bien. Esta salsa es ideal para carnes, pescados, patatas... Sencilla de hacer y muy rica!!
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