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Mousse de baileys

Ingredientes para None comensales

Huevos 2 yemas azúcar 40 gr. gelatina neutra 3 hojas baileys 100 ml. nata (crema de leche) 5 cucharadas nata montada (crema de leche) 200 gr.

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Batir las yemas con el azúcar al baño maria. Ablandar la geletina agua fria, escurrir y en un cazo al fuego con una cucharada de agua desleir, a fuego muy suave. Una vez lista incorporar a la mezcla de las yemas y el azúcar. Batir, agregar el Baileys y la leche. Dejar enfriar, cuando la mezcla empiece a cuajar incorporar la nata montada (crema de leche) y mezclar suavemente. Dejar enfriar en la nevera min 2 horas.
Fuente: NUNU
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