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Mousse de polvorón con chocolate

Mousse de polvorón. Julia y sus recetas


Seguro que a muchos os gustan los polvorones tal cual, liaditos en su papel y bien apretaditos para que no se desperdicie ni una miga... yo suelo hacerlo, lo aprieto con la mano y a disfrutar...pero siempre me sobran polvorones en Navidad, y después de tantas comilonas ya no quedan ganas de seguir comiéndolos...

Bueno, pues hoy os dejo una forma diferente de comerlos, en una rica mousse de polvorón facilísima , con pocos ingredientes , pero con un resultado ¡¡espectacular!!


La vais a disfrutar todos, los amantes de los polvorones y los que no lo son demasiado ... porque es tan suave que da gusto comerla...

Además es una forma estupenda de aprovechar los polvorones que nos han sobrado de las fiestas navideñas. Esta es la propuesta de la Cocina TS de este mes de enero, por nuestra afitriona Patty´s Cake.... recetas con sobras navideñas. #aquínosetiranadaTS

Vamos con la receta. Si queréis ver el resto de recetas pinchad aquí.
Ingredientes para 6 personas:
- 250 ml de nata (crema de leche) para montar (crema de leche)
- 25 g de azúcar
- 3 polvorones
- 1 yogur natural azucarado
- 3 hojas de gelatina neutra (4,5g de polvo)
- 50g de chocolate con leche o negro, de cobertura
- 50 ml de nata (crema de leche)
- pistachos pelados o almendras picadas (frutos secos ) para decorar

Su elaboración es de lo más sencilla y rápida.
Ponemos la gelatina en remojo en agua fría 5 minutos
Molemos los polvorones en una picadora y los reservamos.Calentamos 50 ml de los 250ml de nata (crema de leche) y diluimos en ella la gelatina, la dejamos templar. El resto de la nata (crema de leche) la montamos hasta que esté espesa.

Mezclamos el yogur con el azúcar y los polvorones molidos.


Añadimos la nata (crema de leche) con la gelatina y mezclamos bien. Añadimos la nata (crema de leche) que hemos montado y mezclamos con movimientos envolventes.

Rellenamos los moldes y los metemos en el frigorífico al menos 4 horas.


Derretimos el chocolate junto con la nata (crema de leche).

Desmoldamos la mousse y les ponemos un poco de chocolate por encima.


Las decoramos con pistachos molidos o polvorón desmenuzado


¡Queda buenísima!

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