Helado de polvorón de chocolate, ¿quién se atreve?

Sí. Habéis leído bien: helado de polvorón de chocolate. En pleno julio. ¡Y no sabéis cómo está de rico! Me retaron desde Antonio Anaut a hacer una receta con sus polvorones y no pude dudar en aceptar. ¿Y qué os parece este helado de polvorón de chocolate? ¡Pues no os podéis imaginar lo bueno que está! ¡Viva el producto navarro! ¡Pasad por la receta y veréis cómo os quedáis prendados!





¿Polvorones en verano? Muchos ya me habéis comentado en redes que cómo me atrevo con estos dulces en estas fechas. Yo AMO los polvorones y me vienen bien en cualquier momento y por eso cuando desde Antonio Anaut me retaron a intentar meterlos en una receta veraniega no dudé ni un momento en que un helado de polvorón de chocolate sería la opción perfecta.



El helado de chocolate gusta a casi todo el mundo, al igual que el polvorón de chocolate, y más el de Antonio Anaut, que es el típico que ha estado siempre en casa porque son navarros y porque tienen su fábrica en mi pueblo, Tafalla. Así que a ellos me une una relación muy especial. Son los polvorones de casa. Nunca mejor dicho. Y por eso este reto es doblemente especial. Un producto que forma parte de Reyno Gourmet, un sello que distingue a los mejores productos navarros. ¡Ahí es nada!



Son unos polvorones que se nota que tienen una materia prima fantástica, con un sabor increíble. Aunque los de chocolate no llevan lactosa ni frutos secos, yo sí que he hecho el helado con leche en polvo con lactosa, aunque si la tenéis sin, no habrá problema, por supuesto. Os quedarán divinos igualmente.



Aunque mis favoritos son los tradicionales (muy seguidos de los de limón), los de chocolate son tan ricos que no he podido resistirme a convertirlos en helado... ¡Porque además sabía que iba a triunfar con ellos! ¡Que lo sé! ¡Que sois todos unos golosos! Así que animo a todo el mundo a que se ponga manos a la obra con este helado de polvorón de chocolate que os va a enamorar.



Los retos más maravillosos son los que haces con amor, como este helado de polvorón de chocolate hecho con producto de mi tierra, Navarra, Tafalla, con todo el amor del mundo y para encontrar hueco en verano a uno de mis dulces favoritos. ¡Vivan los polvorones! ¡Y viva el helado de polvorón de chocolate de Antonio Anaut!



HELADO DE POLVORÓN DE CHOCOLATE
Dificultad: Fácil

Horneado: Sin horno

Tiempo: 30 mins (aprox)

Temporada: Verano

Raciones: 8 personas

Etiquetas: Helado

INGREDIENTES
450 g de agua
100 g de leche desnatada en polvo
90 g de azúcar
75 gr de polvorón de chocolate Antonio Anaut
200 g de chocolate negro
5 polvorones para decorar

CÓMO SE HACE
- Preparamos la heladera, dejándola al menos 24 horas en el congelador para que esté lista.

- En un cazo, ponemos el agua con la leche desnatada en polvo y la disolvemos bien mientras la calentamos a fuego medio.

- Añadimos el azúcar y dejamos que se deshaga, sin parar de remover, antes de incorporar los polvorones machacados.

- Dejamos al fuego hasta que esté a punto de hervir, momento en el que lo retiraremos del fuego y añadiremos el chocolate picado. Dejamos que se funda y mezclamos todo bien.

- Cubrimos con papel film y reservamos hasta que esté a temperatura ambiente antes de llevarlo 12 horas a la nevera.

- Pasado ese tiempo, batimos la mezcla bien de nuevo y añimos a la heladera ya en funcionamiento. Lo ideal es comenzar mantecando a velocidad media e ir subiendo la velocidad conforme se va volviendo más cremoso el helado.

- Retiramos en el momento en el que tenga la textura perfecta y añadimos dos o tres polvorones troceaditos. Mézcladlos bien para distribuirlos por todo el helado y ponedlo en un táper bien cerrado y llevamos al congelador al menos 8 horas.

- Servimos en un cucurucho, tarrina o sandwich, como más os guste, con un poco más de polvorón en trocitos. ¡Brutal!


¡A disfrutar!

TRUCOS Y CONSEJOS
Si no tienes heladera, lo que tienes que hacer es meter la mezcla en el congelador después de reposar en la nevera y, cada media hora, sacar el helado y batir con la batidora. Hay que repetir este paso al menos cinco veces para conseguir un helado perfecto.
Puedes añadirle pepitas de chocolate o frutos secos a tu gusto.

Fuente: este post proviene de Jaleo en la Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: FácilHeladoPostre

Recomendamos

Relacionado

dulces Dulces típicos de Navidad postres

Seguro que a muchos os gustan los polvorones tal cual, liaditos en su papel y bien apretaditos para que no se desperdicie ni una miga... yo suelo hacerlo, lo aprieto con la mano y a disfrutar...pero siempre me sobran polvorones en Navidad, y después de tantas comilonas ya no quedan ganas de seguir comiéndolos... Bueno, pues hoy os dejo una forma diferente de comerlos, en una rica mousse de polvoró ...

recetas postres menÚ navidad navidad ...

Ya en vísperas de la Navidad seguimos inmersos en la confección de nuestros menús navideños. Y se me ocurrió preparar un flan de polvorón, para darle otro aire al dulce más típico de todos los que se comen en Navidades. La versión flan del polvorón no es light, ni mucho menos, pero si os gustan los polvorones seguro que también os encantará estos flanes. Los he preparado en versión individual para ...

general dulces

No sé a vosotr@s, pero a mí siempre me sobra algún polvorón, turrón,... esperando a ser rescatado del olvido. Investigando por la red, qué hacer con dulces navideños, encontré mousse de polvorones y crema de turrón, de los que aprendí y me inspiraron para hacer esta receta. Para unos 12 vasitos (según tamaño): -6 huevos medianos fríos (o 1 litro de nata para montar)-1-2 yogurts griegos (sin azúcar ...

DULCE NAVIDAD NAVIDAD

Este año no he elaborado dulces navideños. Los tres pasteles que me regalé en noviembre para celebrar mi 50 cumpleaños me han dejado casi sin energía... Mi marido ha comprado algunos polvorones y turrones pero le encantan los de chocolate y no tenía ni uno. Así que esta mañana he elaborado estos polvorones de chocolate y pistachos. Han quedado muy ricos, para mi gusto un poco subidos de azúcar ...

NAVIDAD

POLVORONES SEVILLANOS La provincia de Sevilla es una de las cunas de este dulce, los polvorones de Estepa que cuenta desde julio de 2014, con Indicación Geográfica Protegida I.G.P. Mantecados y polvorones de Estepa, que garantiza y regula su calidad. El polvorón es en realidad una especialidad que podemos incluir dentro de los mantecados. En concreto los polvorones sevillanos, del que hoy os dejo ...

Recetas almendras chocolate ...

Puedes ver esta entrada en Dulces diabéticos. Cuando llegan las Navidades… ¡llegan los polvorones! Por eso, nada mejor por estas fechas que ver cómo hacer unos riquísimos polvorones de chocolate sin azúcar. La verdad es que, dentro de todos los postres típicos de Navidad, los polvorones no son mis favoritos (soy mucho más de turrón, qué se le va a hacer). Pero decidme que no queda navideño ...

recetas postres

Buscando por la red he encontrado este postre navideño tan original (en el blog endulzandolossentidos.blogspot.com). Es muy muy muy fácil y se hace en 5 minutos. Y el sabor... mmmmmm.... os animo a que lo probeis y me comenteis qué tal, pero creo que no os va a decepcionar. Con este postre seguro que sorprendeis a vuestros invitados! Y si cuando acaben las navidades os han sobrado polvorones, ésta ...

recetas postres chocolate dulce ...

Pleasing, milky chocolate with superior creaminess. Just like a bar of fine Swiss milk chocolate. ?Jeni Britton Bauer Todo el mundo sabe que Maitane ha comido suficiente helado cuando se sujeta la frente con sus pequeñas manitas de tres años y empieza a sollozar "ama, min, min, min", que traducido del euskera sería, "ama, duele, duele, duele". A pesar de los disgustos que le d ...

recetas postres dulce postres ...

Sandra Novo Dentro de los clásicos polvorones, además de los de almendra tenemos los polvorones de chocolate. La base de esta receta es la misma, manteca de cerdo, almendra molida y azúcar, con el añadido del cacao en polvo. La cuestión es aromatizar esta dulce con diferentes toques, ya sea con cacao como el caso de estos polvorones de chocolate, o incluso limón, naranja o incluso algún licor. Co ...

NAVIDAD

POLVORONES DE MANTEQUILLA Para hacer estos ricos e irresistibles polvorones tenemos que tostar la harina y la almendra, pero en vez de manteca de cerdo llevan mantequilla. El aroma es a puro polvorón y la textura es muy parecida, lo que cambia es el saborcillo. El hacerlos de mantequilla ha sido cosa de mi hija. Espero que os guste!!! Ingredientes: 3o0 gr. harina de repostería 80 gr. almendra cru ...