Los Delantales de Julio y Carmen Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Muffin de fresas y crema de queso

¿A quién no le gustan los muffin? Conozco a muy pocas personas a las que no les guste este tipo de dulce, y es que hay tantas formas de prepararlos y tan variados, que siempre habrá alguna que nos guste. Esos pequeños mini-bizcochos tan esponjosos... En la receta que os presentamos hoy, los ingredientes principales son las fresas y una crema dulce de queso. Solo tengo una palabra para describirlos: increíbles.

Nosotros ya hemos preparado diferentes recetas de este dulce (próximamente iremos subiendo mas tipos de muffin), y a mi personalmente, estas quizá son de las que mas me gustaron. Con los trozos de fresas, el sabor tan característico de dicha fruta, unido con la cremosidad que le da la crema de queso, quedan unas muffin dulces, suaves y jugosas. De verdad, no podéis dejar de probarlas!
Tengo que añadir que esta receta la saqué del blog de Isabakery.
No quiero entreteneros más, así que pasamos directamente a una receta realmente sencilla y riquísima. A ponerse el delantal y manos a la obra!


Ingredientes (17-18 unidades):

260 gr de harina de repostería
110 gr de azúcar (para la masa)
1 cucharadita de levadura
1/2 cucharadita de bicarbonato
1/4 cucharadita de sal
2 yogures griegos azucarados
70 ml de aceite de girasol
1 huevo
Unas gotas de aroma de vainilla
130 gr de fresas
150 gr de queso crema (tipo philadelphia)
40 gr de azúcar (para la crema de queso)
Preparación:

Batimos el huevo junto con el azúcar hasta que se quede una mezcla espumosa y clara.


Añadimos los yogures, el aceite y el aroma de vainilla y continuamos batiendo, hasta que todo esté bien integrado.


Vertemos en la mezcla la harina junto con la levadura, la sal y el bicarbonato (todo unido y tamizado). Seguimos batiendo para formar una masa sin grumos.


Añadimos las fresas lavadas y cortadas en trocitos pequeños y removemos con cuidado.


Precalentamos el horno a 190º arriba y abajo (al meterlas, solo dejaremos abajo).
 Untamos de mantequilla los moldes. Nosotros tenemos moldes de silicona, pero aún así, los untamos un poco con mantequilla para que no se peguen.
En un bol, añadimos el queso crema y los 40 gr de azúcar y batimos con una cuchara hasta que se integre todo.


En los moldes, vertemos masa hasta un poquito mas de la mitad, echamos una pequeña cantidad de queso, y volvemos a cubrir con un poco mas de masa. Es conveniente echar el queso con mas de la mitad del molde ya relleno, ya que en el horno, tiende a bajarse, por lo que si lo dejamos muy en el centro, el queso acabará por bajarse al fondo de la muffin.


 Meteremos al horno durante unos 20 min. o hasta que al pincharlos con un palillo, este salga limpio.
Dejar enfriar y desmoldar.

Como veis, la receta es muy sencilla, y por mucho que nosotros os digamos como son estos dulces, hasta que no los probéis por vosotros mismos, no sabréis realmente por que es uno de nuestros postres favoritos. ¡A la cocina corriendo a prepararlos!

Un saludo a tod@s y buen provecho!

Fuente: este post proviene de Los Delantales de Julio y Carmen, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pastel de atún

Si te apetece preparar algo muy rico y fresco para este tiempo, no te pierdas la receta que traemos hoy, ¡Os va a gustar! Teníamos una cena familiar y nos apetecía algo diferente, que hubiese en canti ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres bizcocho tartas

Naked cake de crema de queso y fresas

Naked cake, es un pastel desnudo porque no lleva ninguna cobertura tipo fondant, merengue, chocolate....el BIZCOCHO esta desnudo, aunque va relleno de cremas y frutas. En este caso esta rellena de mermelada de fresa casera, quema de queso y fresas, riquísima!!! INGREDIENTES BIZCOCHO: 4 huevos (a temperatura ambiente) 120 gr. de azúcar 1cucharadita de azúcar avainillado o esencia de vainilla 120 ...

recetas postres crema de queso mascarpone dulce ...

Trifle de fresas y crema de queso Mascarpone

¡Hola!Feliz 2015, que este año que comienza sea el mejor de vuestras vidas. Hoy para celebrar la entrada del nuevo año, les traigo la receta del postre de nuestra cena de nochevieja, es como me gusta a mí, rico, económico y muy fácil, tan fácil que no tendrán excusas para no hacerlo, ja, ja, ja... El trifle es un postre típico en la cocina inglesa en el que se alternan capas de bizcocho, crema y ...

general arándanos muffins ...

Mega muffin de árandanos y queso de oveja

Septiembre... Gran mes para emprender con cosas nuevas, nuevos retos, nuevas ilusiones y nuevas etapas en la vida. A primeros de mes recibí un correo de +Rosa Borrás, en el que daba ya la salida al reto de la comunidad Comer Especial de Septiembre, patrocinado por Quesería La Antigua de Fuentesaúco. Requisitos: nueva receta publicada en este mes y gracias a nuestro patrocinador, de ingrediente qu ...

recetas postres arándanos muffins ...

Mega muffin de árandanos y queso de oveja

Septiembre... Gran mes para emprender con cosas nuevas, nuevos retos, nuevas ilusiones y nuevas etapas en la vida. A primeros de mes recibí un correo de +Rosa Borrás, en el que daba ya la salida al reto de la comunidad Comer Especial de Septiembre, patrocinado por Quesería La Antigua de Fuentesaúco. Requisitos: nueva receta publicada en este mes y gracias a nuestro patrocinador, de ingrediente qu ...

recetas postres huevos postres ...

Pastel de Ángel con Crema de Queso y Fresas.

¿Un pastel sin grasa?? aunque no sin azúcar. Estuve tentada a cambiarla por stevia pero ese regusto que deja no me convence, y tampoco me gusta ningún otro edulcorante artificial, así que mi propuesta es el Angel food Cake original y cubierto con una crema de queso y fresas,!!! una aunténtica delicia!!! Ingredientes: . 8 huevos a temperatura ambiente ( sólo usaremos las claras para esta receta ). ...

recetas postres postres buscador de recetas ...

Fresas con crema de queso

Fresas con crema de queso, postre más rico y sencillo que éste no lo has probado nunca!. A las fresas le va bien casi todo (por no decir “todo”), pero esta crema hecha con queso y poca cosa más le va que ni pintada porque no siempre tienen que ir acompañadas de nata, no?. Yo he usado para la crema de queso, un queso italiano que se llama “ricotta“ pero si tienes a mano req ...

recetas postres cacao muffin ...

Muffin de Nesquick

Para aquellos que nos seguís desde los comienzos, sabréis que cuando comenzábamos nuestra "aventura bloguera", os presentamos un par de recetas de estos pequeños placeres dulces. Bueno, pues después de tanto tiempo, volvemos a los orígenes y os presentamos una nueva variedad: Muffin de Nesquick. Desde nuestros comienzos en el mundo de la cocina, uno de los platos de repostería que mas no ...

recetas postres cocina postres

copa de fresas con crema de queso y nata

Si os gustan las fresas con nata ( los más golosos la nata con fresas este postre os va a entusiasmar porque es muy sencillo y esta buenísimoo!! Estas copas las preparé con media terrina de queso y un brik pequeño de nata que tenía en la nevera,  nos gustaron tanto que este fin de semana hemos vuelto a repetir. Reconozco que la mermelada de fresa recién echa le aporta un sabor y un color espectac ...

recetas postres cupcakes cupcakes de fresas y pastel de queso ...

CUPCAKES DE FRESAS Y PASTEL DE QUESO

Buenas tardes mis dulces seguidores y seguidoras, ¿cómo está yendo este primer mes del año? espero que todo vaya muy bien. Yo he aprovechado a ir un poco de rebajas ya que me hacía falta un cambio de ropa ya en el vestuario jejej, y bueno, supongo que muchos habréis empezado con la dieta de principio de año, después de las comilonas navideñas... Si sois muy golosos lo tendréis un poco difícil, os ...

recetas postres chocolate muffin ...

Muffin de choco-blanco y choco-negro

Y aquí tenemos de nuevo este dulce que nos encanta y que sorprende por su sabor y originalidad: los muffin. Como ya sabéis, hace unas semanas os presentamos la receta de Muffin de fresas y crema de queso, una entrada que fue bastante popular entre todos vosotr@s y que a muchos os gustó gracias a su sencillez y cremosidad. En dicha publicación, os prometimos nuevas recetas de muffin para que poco a ...