INGREDIENTES:
Pan de molde, cuanto siempre dependerá de los que queráis hacer, pero de cada rebanada salen dos.
1/2 Kilo de Pinatells, también llamados níscalos, o para los eruditos lactarius deliciosus, que técnico me estoy volviendo, je.je.je.
3 ó 4 Lonchas de jamón, aquí os dejo que lo elijáis el que más os guste o lo preguntéis a un experto cual seria el mejor.
3 Tomates.
3 Ajos.
Una cuharada de queso para untar.
Perejil, aceite de oliva y sal
PREPARACIÓN :
1º " Limpiamos los pinatells con un paño húmedo y los cortamos, menos unos cuantos que utilizaremos para decorar. Los ponemos en una sartén y los freímos, junto a los ajos picados y un poco de perejil .
2º " Cuando estén casi hechos le añadimos el jamón cortado a tiras y le damos unas vueltas en la sartén. Lo sacamos y reservamos en un plato con papel de cocina para que escurra un poco.
CREMA DE TOMATE:
4º " Cogemos el tomate y lo colocamos en el vaso de la batidora junto a la cucharada de queso, lo batimos bien y le añadimos unas gotas de Tabasco para darle un poco más de sabor, ya que el queso suaviza mucho el tomate.
CILINDROS DE PAN:
Ponemos una base y la pegamos al cilindro, la rellenamos con los pinatells y el jamón. Encima y con la ayuda de una manga pastelera colocamos la crema de tomate. Cortamos por la mitad uno de los pinatells que hemos dejado enteros y lo colocamos encima de la crema, tal y como se ve en la foto, un trocito de jamón y ya tenemos nuestros MUFFINS DE JAMÓN Y PINATELLS CON CREMA DE TOMATE
Espero que os guste la receta y la compartais si os parece.
Un saludo y hasta la próxima.
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