Es una buena manera de empezar una comida, por su textura suave y ligera.
Más sana y ligera no puede ser, sobre todo para la operación Biquini, ya que no contiene ni crema de leche, nata (crema de leche) o yogur.
Ingredientes para 4 personas:
1/2 melón.
Vinagre de manzana.
Zumo de 1 limón.
Sal, pimienta blanca y unas gotas de tabasco.
Para adornar :
150 gr. de tiras de jamón serrano o virutas.
Bolas de melón.
Preparación:
Cortamos el melón, le sacamos las pipas y lo cortamos a trozos, con el sacabolas, vaciador o cuchara parisina,( por que tiene varios nombres), extraemos unas cuantas bolas para adornar el plato.
Ponemos el melón cortado en la trituradora con una pizca de sal, el zumo del limón, el diente de ajo picado, pimienta y si nos gusta un poco más fuerte, unas gotas de tabasco, trituramos y lo colocamos en un recipiente mejor de cristal al frigorífico unas 4 horas aprox., yo lo preparo por la mañana y la mediodía ya esta frío.
Lo acompaño con un poquito de jamón, y es opcional añadir unas hojas de menta.
Un menú rápido y económico que espero que os guste. ¡Un saludo cocinillas!
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