Crema fría de melón con yogur
Dificultad: fácil Raciones: 4- 6 personas Tiempo: 10 minutos Sin gluten
Ingredientes:
600 gr de melón limpio
250 gr de yogur griego sin azúcar
100 ml de nata (crema de leche) o crema de leche fría
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Unos taquitos de jamón (opcional)
Hierbabuena (opcional)
Elaboración:
Pelamos el melón y le quitamos las semillas y lo cortamos en trozos.
En un bol amplio mezclamos el melón, ya limpio y cortada, junto con el yogur griego, le añadimos un poco de sal y lo trituramos bien hasta que no tenga ni un grumo, trabajando unos minutos la mezcla con la batidora.
Por otro lado batimos la nata (crema de leche), que tiene que estar bien fría hasta que quede semimontada, que coja un poco de cuerpo.
Añadimos la nata (crema de leche) o crema de leche a la mezcla del yogur y el melón y mezclamos todo bien; le echamos un poco de pimienta y rectificamos el punto de sal.
Guardamos todo en el frigorífico para que este bien frío y dejamos así justo antes de servir.
A la hora de servir movemos un poco por si ha separado la mezcla y vertemos en los platos o donde lo vayamos a servir, le añadimos un poco de jamón en tacos y un chorrito de aceite de oliva, por último una hoja de hierbabuena para que le de un toque más de frescor y listo para comer.
Si queremos que esta crema fría de melón con yogur sea más ligera tan solo tenemos que sustituir el yogur griego por uno desnatado y la nata (crema de leche) por leche evaporada o leche desnatada y a la hora de servir podéis acompañar por taquitos de jamón cocido o pavo.
Y ya veréis que esta rica igual aunque un poco más ligera y con menos calorías.
Como siempre espero que os hayan gustado estas crema fría de melón con yogur.
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