INGREDIENTES
100 gr de arándanos
75 gr de harina
75 gr de mantequilla
16 gr de azúcar avainillado
50 gr de azúcar
1 huevo
1/2 sobre de levadura
Preparación
Derretimos un poco la mantequilla en el microondas y la mezclamos con el azúcar y el azúcar avainillado, batir hasta que nos quede una crema esponjosa.
batimos la clara a punto de nieve y reservamos.
Añadimos la yema de huevo a la crema y batimos, añadimos poco a poco la harina con la levadura y batimos todo bien.
Una vez bien mezclado todo, añadimos la clara montada y los arándanos y lo mezclamos todo con cuidado de no romper las claras.
Vertemos la masa en los moldes, recordar llenarlo solo hasta un poco mas de la mitad y hornear a 190º durante 20 minutos. Comprobar si estan listas y si no hornear un poco más.