La receta de hoy son unos muffins salados que vi en Cuuking y me parecieron irresistibles. Son muy sencillos de hacer y perfectos como aperitivos o merienda.
Las cantidades de acontinuación son para unos 10-12 muffins.
Ingredientes:
200 gr. harina
130 gr. queso rallado
100 gr. bacon a trocitos
2 huevos
200 ml. de leche
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharaditas de levadura química
Especias al gusto (oregano, pimienta negra, ajo en polvo)
Sal
Elaboración:
1.- Cocinar el bacon en una sartén y dejar que se enfríe.
2.- Para la masa, mezclar en un bol la leche, los huevos, el aceite, el orégano, la sal, la pimienta y el ajo en polvo.
3.- Añadir la harina y la levadura química a la mezcla y batir hasta que la masa quede homogénea y sin grumos.
4.- Mezclar el queso y bacon con la masa. Reservar una poca cantidad para después.
5.- Preparar una bandeja para muffins con cápsulas y rellenar con las masa hasta 3/4 de la capacidad. Repartir por encima el queso y el bacon que habíamos reservado.
6.- Hornear a 180ºC durante unos 15-20 minutos hasta que estén dorados por encima.
Dejar templar ¡Y listo!
Pueden servirse templados o fríos. ¿Quién se anima a probarlos?
Via Cuuking
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