Ingredientes:
- 1 bote pequeño de leche condensada.
- 4 huevos.
- 50 gramos de mantequilla.
- 75 gramos de chocolate blanco.
- 120 gramos de harina.
- 1 sobre de levadura.
- Una cucharadita de esencia de vainilla.
Elaboración:
Fundimos el chocolate blanco con la mantequilla en el microondas o al baño maría, recordar que si lo hacéis al microondas debéis tener mucho cuidado ya que se os puede quemar, así que ponerlo sólo a intervalos de 30 segundos.
En un bol ponemos la leche condensada y lo batimos durante un par de minutos para que luego los muffins queden más esponjosos, ahora vamos añadiendo los huevos de uno en uno y batiendo, no añadáis un huevo hasta que el otro está bien integrado. Agregamos a la masa la mezcla de mantequilla y chocolate blanco que ya se habrá templado y batimos durante unos minutos más. Finalmente, echamos la harina y la levadura tamizadas y continuamos batiendo hasta que todo está bien integrado.
Precalentamos el horno a 180º, ahora rellenamos nuestras cápsulas de muffins y lo metemos durante diez minutos, los sacamos dejamos enfriar y ya están listos para comer.
Tiempo de preparación: 30 minutos.
Gasto: 4 euros.
Raciones: 6 raciones.
Dificultad: Fácil.