Esta vez, la propuesta eran recetas saladas para fiestas infantiles (propuesta de Patricia, del blog El Recetario de mi cocina); así que me puse manos a la obra con estos deliciosos muffins de frankfurt y queso que harán las delicias de todos.
Ingredientes:
200 gr. de harina
2 cucharaditas de levadura
100 ml. de aceite
200 ml. de leche
3 frankfurt tipo Viena
150 gr. de queso rallado
2 huevos
Sal
Preparación:
Mezclamos la harina con la levadura y una cucharadita de sal. Mezclamos bien y reservamos.
Batimos los huevos, añadimos la leche y el aceite. Poco a poco, le iremos añadiendo la harina, mezclando bien para que quede una masa homogénea y sin grumos.
Añadimos el queso rallado y los frankfurts troceados, mezclamos bien para que queden repartidos por igual en toda la masa.
Precalentaremos el horno a 175ºC. Llenamos los moldes de las magdalenas hasta 2/3 de su capacidad con la masa. Podemos espolvorear un poco más de queso por encima.
Hornearemos nuestros muffins salados durante unos 20 minutos, hasta que al pincharlos con un palillo salga limpio.
Sacamos del horno y los dejamos enfriar sobre una rejilla.
Y este es el resultado. Espero que os guste:
Si queréis más ideas para fiestas y cumpleaños infantiles, solo tenéis que pasaros por aquí!
Fuente: este post proviene de Las Cosas de mi Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
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