Muffins de jamon y queso





A pesar de que intento cambiar, me doy cuenta q sigo cometiendo los mismos errores. Prejuicios, sigo con los prejuicios; hoy es un claro ejemplo de ello.

Para mi los muffins son dulces y no me cabe en la cabeza otra cosa. A pesar de ver muchas recetas de muffins salados, me resistía a tan siquiera intentar probarlos, hasta q los hicimos en la escuela de pastelería y me di  cuenta de vale la pena probarlos.

Estos muffins son muy sencillos y entre mas reposados mejor, Por ello te recomiendo que los prepares con antelación y así los sabores estarán mas intensos a la hora de comerlos.

Ya los he hecho un par de veces y un consejo bueno es q descartéis un jamón o un queso de sabores muy suaves. Ya reposados saben mucho mejor y acompañan estupendamente, tablas de embutidos, quesos o platos de carnes. Para un pic-nic son estupendos.

Ingredientes:

Para 12 Unidades.

150 gm harina común

80 gm queso rallado, Semi curado.

80 gm jamón York

3 cucharadas de aceite de Oliva Virgen Extra, mas un una cucharada para el final.

1 huevo

125 ml yogurth natural o griego o nata (crema de leche) (crema de leche)
10 gm levadura

1/2 cucharadita de bicarbonato

Orégano / Albahaca / Pimienta Negra.

Sal

Preparación:

Cortar en trozos pequeños el jamón, rallar el queso, mezclar y reservar.

Cernir en un recipiente todos los ingredientes sólidos, (harina, levadura, bicarbonato, sal) Reservar.

Aparte, batir el huevo, el aceite de Oliva, agregarle el yogurth natural, mezclar hasta incorporar, echar el jamón y el queso, cuando este todo bien mezclado agregar la harina cernida con los otros ingredientes secos, las especias, revolver muy bien y poner en moldes de papel para magdalenas o muffins.

Llevar a horno pre calentado a 180ºC por 25 minutos.

Tan pronto salgan del horno, pintar con aceite de Oliva, regar orégano y un poco de pimienta negra recién molida por encima.
Dejar reposar unas cuantas horas antes  de disfrutar.

Fuente: este post proviene de De Cabeza en la Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Lo que mas me gusta del conejo no es la carne sino el sabor que aporta a las recetas que se preparan con este. Esta receta es una de esas en donde el arroz toma un sabor exquisito. Si seguís los pasos ...

Hoy estamos de reto y como por el trabajo me ha costado últimamente publicar he querido aprovecharme de las Reposteras por Europa que cumple dos anos y por ello Pilar ha decido festejar proponiendo la ...

Una de las formas en las que se come la calabaza en Colombia, es como guarnición de una carne guisada, así la salsa de la carne impregna la calabaza y acompañada con un arroz blanco tenemos un plato ...

Una crema pastelera es muy sencilla, sirve de relleno para infinidad de tartas y si quieres hacer de mas y congelar, siempre tendrás que dejarla un poco mas espesa de lo normal, ya que al descongelarl ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros entrantes jamon ...

¡Ya estamos en Navidad! No os podéis imaginar como nos gustan tanto a Carmen como mi estas fiestas, ya que suponen reuniones familiares, regalos, días de descanso... y mucha comida! jejeje. Dentro de este último apartado, hoy queremos daros una idea muy original y divertida de preparar algo diferente para poner en nuestras mesas en estos días de fiesta: muffin de jamón y queso. La idea de este pla ...

recetas postres

Hola, quiero empezar éste año con una receta deliciosa, estos riquísimos muffins de queso, son ideales para acompañar el té en la tarde, o para el desayuno, a mi hijo le encantan, y recién horneados tienen una textura ummmm... Crujientes por fuera y muy suaves y esponjosos por dentro. Además se preparan con muy pocos ingredientes. Empecemos: Necesitaremos: 1 taza de harina de trigo todo uso 1 huev ...

robots y utensilios de cocina

la fuente es de las recetas de Xonia yo lo he tuneado un poco para variar Ingredientes: 4 huevos 200gr de jamón de pavo 1% materia grasa 300gr de queso quark 0% (del lidl linessa) 150gr de leche desnatada sal, pimienta, nuez moscada, orégano, cebolla en polvo, ajo en polvo (todo esto a gusto de cada uno) Preparación: Batir los huevos juntos con la sal y todas las especias, añadir el queso y ...

recetas de primeros carnes horno ...

Quien ha dicho que los muffins tan de moda sólo son dulces ? hoy os voy a dejar una receta muy facilita de muffins o madalenas saladas con una mezcla de ingredientes sencillos que estaban riquísimos.. !!!! Estos muffins quedaron con una textura jugosa y sabrosa. La base es siempre la misma, luego es ir combinando los ingredientes que más nos gusten, en este caso he metido algunos que tenía por la ...

general entrantes

A petición de mi hermana, me pongo manos a la obra y subo la receta de este pastel. Ayer estaba un poco aburrida y no sabia que hacer para cenar. Tenia un paquete de masa filo rondando por la nevera y pense en hacer este pastel de jamón y queso. Ingredientes: 1 1/2 hojas de masa filo. ( puedes sustituirlo por masa de hojaldre pero ya tardaría mas en cocinarse). 200 gr de Jamón cocido. 200 gr de qu ...

general empanadas

Ingredientes: Para la masa 250 g de harina 15 g de levada de panadero 2 cs de aceite de oliva virgen 75 g de leche templada pizca de sal Para el relleno Lonchas de jamón y queso, un poco de mantequilla, 1 huevo, ademas 200 g de queso para fundir Preparación: - Hacer una masa juntando todos los ingredientes y amasar, dejar reposar hasta que duplique, amasar de de nuevo y extender lo mas cuad ...

general

Ingredientes Masa de hojaldre 2 lonchas de jamón york para cada hojaldre 2 lonchas de queso para cada hojaldre Preparación 1. Precalentar el horno a 200º. 20 minutos. 2. Trabajar la masa de hojaldre. Estirar y cortar en 4 trozos. Los pinchamos con un tenedor para evitar que suba la masa. 3. Rellenar cada trozo con queso y jamón. 4. Cerrar sobre si mismo dando la forma deseada, rematando lo ...

entrantes Tapas y pinchos

Llega un nuevo desafío en la cocina , y esta vez con una receta salada. Mari Luz, Trasteando en la cocina, nos reta a cocinar muffins salados. Todos , cuando nos hablan de muffins, nos los imaginamos de chocolate o cualquier otro producto dulce... pues bién, hoy vamos a comerlos salados, concrétamente unos mini muffins de jamón serrano y queso manchego que quedan deliciosos. Ideales para picar e ...

recetas de primeros buttermilk leche ...

A simple vista nos recuerda las típicas magdalenas dulces aromatizado con distintos aromas pero hoy vamos con unos muffins salado relleno de queso y con una mermelada de tomate casero. Os dejo tres elaboraciones para el aperitivo de hoy. Ir tomando nota de los ingredientes y marchando a la cocina. Ingredientes: Muffins de queso 310g harina 2cdtas sal 2cdtas levadura 1/2 cdta bicarbonato sódic ...