Os gustan los postres rapidos y jugosos ? Entonces no podeis dejar de hacer estos muffins de platano con tropezones de almendra ,geniales para el desayuno ,la merienda o sencillamente porque si ,porqué te apetece.
Pues voy con la receta :
Ingredientes:
-200 gr. Platano chafado
-75 gr. azucar moreno
-45 gr. miel
-125 gr. harina bizcochona (la que lleva levadura )
1 cucharadita de levadura quimica
2 cucharadas de mantequilla derretida
1 pizca de sal .
100 gr. almendras en trocitos.
Salsa de toffe:
2 cucharadas de dulce de leche
1 cucharada de mantequilla derretida.
Precalentar el horno a 175º y poner las capsulas en el molde .
Mezclar el azúcar ,la miel,el platano chafado y la mantequilla derretida , por otro lado mezclar los ingredientes secos ,harina, sal y levadura y añadirlos a la masa , mezclar todo uniformemente y añadir los trocitos de almendras , ponerlo en las capsulas y hornear de 18 a 20 minutos dependiendo del horno .
Dejar enfriar en una rejilla y rellenar con la salsa de toffe con jeringa o con manga pastelera y boquilla ,y salsear por encima,solo queda….disfrutar .
Mil besitos y gracias por estar ahi.
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