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Muffins de turrón de Jijona

Ingredientes para 4 comensales

200 gr de harina,100 gr de azúcar,200 ml de nata (crema de leche),2 huevos medianos,125 gr de mantequilla,1/2 sobre de levadura,150 gr de turrón de Jijona

 Mezclar en una fuente los ingredientes líquidos (nata (crema de leche) (crema de leche), mantequilla derretida, huevos y la crema de turrón o bien el turrón derretido, si vais a trocear una tableta no la derritáis entera que así se notan los trocitos y las almendras).
En otra fuente mezclamos los ingredientes secos (harina, levadura y azúcar).
Vertemos los ingredientes líquidos sobre los secos y removemos con una cuchara de madera rápidamente y no demasiado.
Rellenar los moldes de papel 3/4 partes de su capacidad y meter al horno precalentado a 170º unos 20 minutos.


Frosting de turrón:
Lo utilicé para rellenar los muffins grandes y que así quedase la superficie para pegar el fondant, y para decorar los muffins pequeños que hice con la masa que sobró.
Mezclamos:
100 gr de crema de turrón o turrón derretido.
100 gr de mantequilla derretida.
150 gr de azúcar glass

 Mega cupcakes de turrón - Receta y decoración!!

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