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Muffins Integrales de Avena y Cerezas

Se que ya hace mucho calor, y que nos da mucha pereza encender el horno, pero con esta receta que te traigo seguramente podremos aguantar un poco y encender el horno un ratito y hacer un desayuno o Merienda Irresistible, ademas son una opción saludables con lo que nos aportaran una energía extra ¡Mira que pinta!!
Muffins Integrales


Los muffins tienen un extra de de húmeda y suavidad con una textura diferente a la de las magdalenas o ponquesito, pero igualmente son un bocado delicioso y perfectos para estos días de verano donde las tardes son mas largas y las disfrutamos mucha mas!!

Su sabor te sorprenderá estoy muy segura de ello, es increíble como la avena le aporta un gran sabor, le damos un poco mas de textura con semillas de chia y de lino y todo esto combinado con la frescura que le aportan las cerezas y el toque de acidez es sencillamente perfecto. Es una receta mu facíl de hacer así que no lo dudes mas.
Muffins Integrales


Ingredientes:

1/2 taza de aceite de oliva.

3/4 taza de azúcar moreno.

1 huevo.

1 taza de harina de avena.

2cdas de chía.

2cdas de semillas de lino.

150grs de cerezas sin huesos y partidas por la mitad.

1 1/2 tazas de harina.

1 Yogurt.

1cdta de Vainilla.

1cda de levadura en polvo.

Muffins Integrales


Elaboración:

Precalentar el horno a 160ºc

** para hacer la harina de avena, simplemente coloca los copos de avena en un procesador de alimentos, y tritura hasta que tenga una consistencia arenosa casi polvo.

Como te comente la elaboración es muy sencilla. en tres pasos:

1.- mezclar los ingredientes húmedos y secos en dos boles diferentes.

2.- unir las dos mezclas siempre en tres partes y los ingredientes húmedos sobre los ingredientes secos.

3.- por ultimo mezclar las cerezas o fruta escogida. y listo a hornear.

Volcamos sobre los moldes de magdalenas o ponquesitos, puedes engrasar el molde con mantequilla y harina o volcar sobre papel.

Muffins Integrales


Horneamos por 30 min a 180ºc, hasta que pinchemos con un palillo en el centro y este salga limpio.

dejar enfriar para comer, este es el paso mas complicado pero paciencia. Vale la pena esperar..

Muffins Integrales


Hasta aquí la entrada de hoy, espero que lo disfrutes tanto como la he disfrutado yo y que tengas:



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