las recetillas de romo Idea guardada 9 veces
La valoración media de 8 personas es: Excelente

Muslitos de pollo al Pedro Ximénez

"Muslitos de pollo al Pedro Ximenez"


Hoy vamos a preparar una receta muy rápida, sencilla y con un sabor increíble; si te gustan los contrastes estos muslitos de pollo al Pedro Ximenez te van a encantar. Es un plato que lo mismo puede servir para una comida de diario pero también para cualquier celebración.

¿Quieres ver cómo la hago?

Receta de muslitos de pollo al Pedro Ximenez

Ingredientes para 4 personas:

8-10 muslitos de pollo sin piel (según tamaño)

3 dientes de ajo

2 hojas de laurel

1 cucharada de perejil picado

1/2 vaso de brandy

1/2 vaso de Pedro Ximenez

1 vaso de caldo de pollo o carne

un poquito de nuez moscada

aceite

sal y pimienta



Preparación:

En una cazuela amplia con un poco de aceite doramos los ajos picados con el laurel y el perejil; antes de que cojan color añadimos los muslitos y los salteamos para que se doren por todos lados. Salpimentamos.

Agregamos el brandy a la cazuela y flambeamos (ya sabes, con la campana apagada), a continuación añadimos el Pedro Ximenez y dejamos que evapore el alcohol.

Incorporamos el caldo, 1/2 vaso de agua y la nuez moscada; dejamos cocer a fuego suave unos 45 minutos. Si lo hacemos en la olla exprés en 15 minutos está listo.

Servimos acompañado de puré de patata.

Te cuento:

Reconozco que soy una fanática del Pedro Ximenez por eso, cuando vi la receta en el blog La cocina de Angie supe que tenía que hacerla y la verdad es que ha quedado deliciosa; de hecho, Angie titula su receta "Pollo delicioso" ¡por algo será!

Otra receta con un sabor peculiar es el Pollo a la coca cola, realmente sorprendente, y tampoco está nada mal el Solomillo de pavo al Pedro Ximenez que se puede hacer con pollo perfectamente.

¿Te ha gustado esta receta?

Si es así, recuerda que puedes compartirla en tus redes sociales.
¡Gracias por leerme y hasta la próxima recetilla!
Paquita

Fuente: este post proviene de las recetillas de romo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

HUEVOS DUROS GRATINADOS

Cuando disponemos de poco tiempo es fundamental organizarse en la cocina para, así, conseguir un plato vistoso en el menor tiempo posible; por eso hoy traigo una receta exprés que vamos a preparar en ...

Repollo rehogado con patatas

El repollo es una verdura que no gusta a muchos, sobre todo a los niños, pero te puedo asegurar que cocinada de esta manera queda deliciosa. ¡Pruébala y me cuentas! ¿Quieres ver cómo la preparo? Recet ...

Bocaditos de hojaldre y salmón

¿Tienes invitados sorpresa y necesitas un aperitivo rápido y sencillo? Pues hoy te traigo una solución, estos bocaditos de hojaldre y salmon los puedes tener listos en poco mas de 15 minutos. ¿No te p ...

Etiquetas: pollo

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos carnes guisos ...

Muslitos de pollo con setas al Pedro Ximénez

Muslitos de pollo con setas al Pedro Ximénez por Juanjo Hola amig@s!, el fin de semana preparamos estos muslitos de pollo con setas al Pedro Ximénez y os puedo asegurar que están buenísimos, la salsa de este guiso es para no parar de mojar pan. Si queréis sorprender a vuestros invitados os aseguro que con esta receta no fallaréis :). Tiempo de preparación: 25 minutos Tiempo de cocción: 2 horas ...

robots y utensilios de cocina carnes gm e

Pollo asado al Pedro Ximenez

Ingredientes: 1 pollo entero (1,200kg) 3/4 vasito medidor de Pedro Ximenez 1/4 vasito medidor de brandy ó coñac especias al gusto yo pimienta, sal, jenjibre Preparación: Hacer unos cortes al pollo, meter en la cubeta de la GM E, añadir las especias, el vino y el brandy, dejar macerar 2h, a la hora dar la vuelta al pollo y el caldo echárselo por encima, paso este tiempo, poner la tapa doradora y ...

salsas

Salsa al pedro Ximénez

Si te gustan los contrastes de sabor te va a encantar esta salsa al Pedro Ximenez, es muy fácil y rápida y es el acompañamiento perfecto para carnes a la plancha (lomo de cerdo, solomillo, pavo...), para pescados, patés, incluso con pasteles y helados. ¡Acompáñame y verás que fácil! Salsa al Pedro Ximenez Ingredientes: 350 ml de vino Pedro Ximenez 120 ml de nata liquida el zumo de media naranja 1 ...

recetas de segundos de tenedor

Pollo asado al Pedro Ximenez

Para 2 personas Ingredientes:- 2 cuartos traseros - 1 copa de Pedro Ximenez - 10 pimientos italianos pequeños - 1 patata grande - sal - una pastilla de caldo - pimienta - ajo - perejil - aceite de oliva virgen extra, Vicoliva Elaboración: Lo primero será limpiar bien el pollo de los excesos de grasa que tiene a los lados, salpimentamos y lo ponemos en una cazuela grande pero sin mucho ...

cocina Segundo plato cena navidad ...

Pechugas de pollo rellenas al Pedro Ximenez

Hoy tenemos una receta especial, la pechugas de pollo rellena al Pedro Ximenez. Una receta deliciosa. Si queréis sorprender a vuestra familia o amigos con una cena o comida, os aconsejo que cocinéis esta receta. Quedaran encantados y muy agradecidos. No es nada complicado cocinar las pechugas de pollo rellenas. Son pasos muy sencillos. También es una receta que podemos tener hecha con anterioridad ...

recetas de segundos la cocina de gibello pechuga de pollo con pimiento del piquillo con reduccion al pedro ximenez

Pechuga de pollo con pimiento del piquillo con reduccion al Pedro Ximenez

Hola chicos, hoy os traigo una receta que es una delicatesen. Tenía una lata de pimiento del piquillo y no sabía qué hacer con ella. Me acorde de la cebolla reducido con Pedro Ximenez y he pensado que podía hacerlo con los pimiento del piquillo y me ha quedado de lujo. Ingredientes 185g Pimientos del Piquillo 60g Azúcar 20cl Vino Pedro Ximenez 10cl Agua 3 Pechuga de pollo Y 2 Cucharada de Aceite d ...

Muslitos de pollo perejil pollo al ajillo ...

Muslitos de pollo al ajillo

Los muslos de pollo son carnosos, jugosos y aportan pocas calorías. También nos ofrece mucha oportunidades para cocinarlo de mil formas distintas. La receta de hoy es muy sencilla y lleva pocos ingredientes. Aun así, resulta un exquisito manjar para disfrutar de su rica carne. Muslitos de pollo al ajillo Muslitos de pollo al ajillo, ingredientes: 6 muslitos de pollo (jamoncitos) 6 dientes de ajo ...

general aves carne y derivados ...

Pollo al Pedro Ximénez

Con esta receta podéis convertir un pollo en un plato de fiesta. Ingredientes: Pollo (4 muslos con contramuslos) Cebollas, 2 hermosas Ajos, 2 dientes Vino Pedro Ximénez, 1 vaso de los de agua Agua, 1 vaso de los de agua Harina Sal Pimienta negra molida Aceite de oliva virgen extra Instrucciones: Quitamos la piel al pollo y troceamos cada pieza en dos, salpimentamos, reservamos. Cortamos las cebol ...

recetas de segundos aves carne y derivados ...

Pollo al Pedro Ximénez

Con esta receta podéis convertir un pollo en un plato de fiesta. Ingredientes: Pollo (4 muslos con contramuslos) Cebollas, 2 hermosas Ajos, 2 dientes Vino Pedro Ximénez, 1 vaso de los de agua Agua, 1 vaso de los de agua Harina Sal Pimienta negra molida Aceite de oliva virgen extra Instrucciones: Quitamos la piel al pollo y troceamos cada pieza en dos, salpimentamos, reservamos. Cortamos las cebol ...