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Muslos de pollo marinados a la naranja

Ingredientes para 4 comensales

Muslitos de pollo 4 unidades aceite de oliva 1/4 de taza guindilla 1 unidad zumo de naranja 1 taza albahaca fresca 1 cucharada tomillo 1 cucharadita diente de ajo 2 unidades mostaza 1 cucharada vinagre 2 cucharadas pimienta molida sal

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Ponemos 2 cucharadas de aceite en un recipiente y añadimos todos los ingredientes, excepto el pollo.

Colocamos el pollo en una fuente refractaria y lo cubrimos con la salsa preparada. Dejamos marinar en el frigorífico durante 1 hora, moviéndolos de vez en cuando.

Retiramos los muslos de pollo de la salsa y los secamos con papel absorbente.

Calentamos el aceite restante en una sartén, incorporamos los muslos y los doramos.

Ponemos los muslos en una fuente refractaria y los llevamos al horno precalentado a 180ºC, durante 35-40 minutos.

Bañamos el pollo con la salsa donde se marinó, durante el proceso de cocción y servimos inmediatamente.

Fuente: Cocinavino.com
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