Esta receta de napolitanas de chocolate caseras es súper sencilla y seguro que una vez que te animes a prepararlas y sobretodo después de comerlas no volverás a comprarlas; porque no se tarda nada y están…que son un vicio sobre todo recién horneadas, si es que solo de el olorcillo que desprenden cuando están en el horno se te hace la boca agua.
Yo he utilizado mi propio hojaldre casero que la verdad es un plus porque no tiene nada que ver con el comprado.
Solo os digo que cuando las hago tengo casi que guardarlas bajo llave por que vuelan, se reparten antes de hacerlas para evitar conflictos, je je …
Video receta de las napolitanas de chocolate caseras:
Napolitanas de chocolate caseras
Ingredientes:
1 lámina de hojaldre, yo he utilizado uno casero os dejo mi receta aquí
1 tableta de chocolate o nutella
1 huevo batido
Fideos de chocolate para decorar
Elaboración:
Lo primero que tenemos que hacer es encender el horno a 200ºC, después estiramos el hojaldre si es casero sobre una superficie limpia y lisa, espolvoreada de harina y lo cuadramos; si utilizáis uno comprado tan solo tenéis que abrirlo y colocarlo bien.
Una vez que tenemos el hojaldre listo lo cortamos verticalmente en tres o en cuatro en función del tamaño.
Colocamos cuatro chocolates en cada columna de dos onzas y separadas entre si, dejando como dos dedos en ambos lados, si queréis hacer las napolitanas de chocolate caseras más grandes tendréis que cortar el hojaldre más grande y poner más chocolate, eso a vuestro gusto.
Una vez que tenemos el chocolate colocado lo envolvemos con el hojaldre. Y hacemos presión con el dedo en las uniones entre chocolate y chocolate y cortamos entre ambos, dejando con un dedo por ambos lados del chocolate, por que al calentarse este se funde y se expande.
Después batimos el huevo y pintamos con el cierre del hojaldre para sellarlo. Colocamos las napolitanas sobre una bandeja con papel para hornear con el cierre hacia abajo. Y pintamos los hojaldres con el huevo batido pero sin que quede choreando este, una vez que los tenemos todos los espolvoreamos un poco con fideos de chocolate.
Los meteremos al horno, que ya estará caliente a 200ºC durante unos 10 o 15 minutos dependiendo del horno, y cuando el hojaldre este doradito sacamos del horno.
Es importante que después coloquéis las napolitanas caseras sobre una rejilla para que respiren porque si no se quedarán humedecidas y se ablandarán y no es lo mismo; cuando se atemperen estarán listas para comer. Si es que aguantáis hasta entonces porque como ya os he dicho huelen que alimentan, je je …
También se pueden comer una vez frías por supuesto pero si utilizáis chocolate en lugar de nutella este estará un poco mas duro, pero como os digo también están buenas aunque yo me quedo con las calentitas.
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