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Neapolitan Bundt Cake



Holaaaa!

Hoy traigo un Bundt cake diferente, se trata de un bizcocho de tres sabores ( fresa, chocolate y vainilla), que en EEUU se conocen como Neapolitan.Se puede hacer en cualquier molde de este tipo e incluso en uno tipo corona.



160 ml de aceite de girasol
330 grs de azúcar
3 huevos L
300 grs de harina normal
Una cucharadita de polvos de hornear
120 ml de leche semidesnatada
1 cdta de extracto de vainilla
1 cdta de sal
3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
Esencia o pasta de fresa ( con nesquick de fresa también tiene que estar riquísimo o incluso con fresas naturales troceadas)

Precalentar el horno a 170º. Mezclar el azúcar con el aceite, yo lo hice perfectamente a mano y también se puede hacer a mano. Añadir el extracto de vainilla.

Ir añadiendo los huevos uno de cada vez esperando a echar el siguiente hasta que esté bien integrado.

En un bol, mezclar la harina, los polvos de hornear y la sal y tamizar todo junto.
Ir agregando un poco de harina y un poco de leche y se mezcla. Terminando con la leche. Se mezcla hasta conseguir una masa sin grumitos. Se separa la masa en 3 partes iguales, se puede hacer cuchara de helado o pesando y diviendo. Una parte se va a quedar igual, a otra le añadimos el cacao y a la tercera le añadimos la pasta de fresa.
Se engrasa un molde con mantequilla y harina o con spray desmoldante y se hecha un poco más de la mitad de la masa sobre el. Se le da unos golpecitos al molde para asentarlo.

Hornear durante 55 minutos o hasta que al introducir un palito nos salga limpio. En mi caso fueron 50 minutos. Dejarlo enfriar durante 10 minutos sobre una rejilla y pasado el tiempo desmoldarlo y dejar enfriar a temperatura ambiente.

Y ya está!!!



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