Ñoquis

Ingredientes para 6 comensalesPatatas 2 kg. harina huevo 1 unidad aceite 3 cucharadas sal 2 cucharaditas Pelar y hervir las patatas enteras en agua con sal. Una vez tiernas hacer un puré rápidamente, sin dejar enfriar, a fin de que el almidón de las patatas no solidifique. Una vez listo, dejar enfriar. Armar después con el puré una corona y agregarle el huevo, la sal y el aceite. Mezclar con ...

Ingredientes para None comensalesPatatas 1 kg. ternera 300 gr. cerdo 300 gr. pan 50 gr. leche 1 vaso huevo 1 unidad ajo 1 diente perejil picado 1 ramita sal 1 pellizco cebolla 1 unidad jerez 1 copa harina 2 cucharadas aceite 1 chorrito agua 2 vasos azafrán 1 pellizco Se mezclan los dos tipos de carne junto con el perejil y el ajo previamente picados. Por otro lado, se desmiga el pan y se rem ...

Ingredientes para None comensalesPatatas 4 unidades trozos de bacalao 4 unidades cebolla 1 unidad diente de ajo 2 unidades caldo huevo 1 unidad harina salsa de tomate 3 cucharadas perejil picado aceite de oliva sal [imagen=1824683] En primer lugar, debemos desalar el bacalao: lo tendremos dos días en agua y la cambiaremos tres veces durante este tiempo. El bacalao debe limpiarse de piel ...

Ingredientes para 4 comensalesCarrillada de ternera o cerdo 3/4 unidades zanahorias 2 unidades cebolla 1 unidad laurel 2 hojas ajo 3 dientes harina 100 gr. manzana 1 unidad tomate 1 unidad vino blanco 1/2 de vaso pimienta al gusto sal al gusto Se sofríe la carne enharinada, se reserva en el aceite si no está muy sucio y se sofrien la cebolla, la zanahoria, la manzana troceada, el tomate,las hoja ...

Ñoquis de aguacate con salsa de pesto rojo Publicado en diciembre 7, 2013de El Arte de Vivir España Ingredientes (para dos personas) Para los Ñoquis de aguacate 2 Aguacates 200 grs. Harina de trigo 1 Huevo 1 Pellizco de sal Unas gotas de zumo de limón Para el pesto rojo 12 tomates secos en aceite Aceite de oliva virgen extra 15 gramos de piñones 1 ajo 2 gramos de albahaca fresca Parmes ...

Ingredientes para None comensalesPatatas naranjas 2 unidades cebolla 1 unidad olivas bacalao desalao huevo duro 1 unidad sal aceite Hervir una patata. cuando esté ya lista cortarla a taquitos. Pelas dos naranjas ( o más, eso va al gusto del consumidor) , le quitas la piel blanquita y la hechas en el cuenco con las patatas. Le añades 1 cebolla, cortada en tiras finas, olivas y bacalad ...

Ingredientes para 4 comensalesPatatas 1 kg. tocino 50 gr. huevo 2 unidades zanahorias 2 unidades carne de cerdo 1/4 kg. mantequilla 50 gr. diente de ajo 1 unidad vino blanco 1 taza cebolla 1 unidad perejil picado 1 cucharada aceite 3 cucharadas sal 1 pizca pimienta molida [imagen=1824014] Picar el ajo y el tocino muy menudos y mezclarlos con la carne picada. Salar. Lavar las patatas y cocerlas e ...

Ingredientes para 4 comensalesPatatas harinosas 1 kg. huevo 1 unidad harina 300 gr. [imagen=1827880] Hervir las patatas con la piel, pelarlas y pasarlas por el pasapatatas (no por el pasaverduras ) añadir al pasado el huevo y la harina, trabajar todo bien, si es necesario, añadir algo de harina, no se debe de pegar, poner un poquito de harina en la mesa y formar como unos cordones gruesos como un ...

Ingredientes para None comensalesPatatas 1 kg. harina cebolla 1 unidad ajo 2 dientes perejil vino blanco 2 dl. almendra agua 2 dl. aceite sal Pelar y cortar en rodajas gruesas las patatas, batir los huevos. Pasamos la patatas por harina y huevo y freímos hasta que estén doradas. Pelar y machacar los ajos en un mortero junto con el perejil y la sal. Añadir el vino y reservar. Pelamos ...

Ingredientes para None comensalesPatatas 1 1/2 kg. yemas de huevo 1 unidad mantequilla 30 gr. mayonesa 1/4 l. coñac 1 cucharada salsa de tomate 2 cucharadas mostaza 1 cucharada zumo de naranja 1 cucharada piña 1 unidad gambas 150 gr. huevo cocido 1 unidad aceituna rellena de pimiento 1 lata lechuga 1 unidad [imagen=1825081] Pelar las patatas, cortarlas a trozos y cocerlas en agua sazonada. Escurri ...