Ñoquis

Ingredientes para 6 comensalesPatatas 2 kg. harina huevo 1 unidad aceite 3 cucharadas sal 2 cucharaditas Pelar y hervir las patatas enteras en agua con sal. Una vez tiernas hacer un puré rápidamente, sin dejar enfriar, a fin de que el almidón de las patatas no solidifique. Una vez listo, dejar enfriar. Armar después con el puré una corona y agregarle el huevo, la sal y el aceite. Mezclar con ...

Ingredientes para None comensalesPatatas 1 kg. ternera 300 gr. cerdo 300 gr. pan 50 gr. leche 1 vaso huevo 1 unidad ajo 1 diente perejil picado 1 ramita sal 1 pellizco cebolla 1 unidad jerez 1 copa harina 2 cucharadas aceite 1 chorrito agua 2 vasos azafrán 1 pellizco Se mezclan los dos tipos de carne junto con el perejil y el ajo previamente picados. Por otro lado, se desmiga el pan y se rem ...

Ingredientes para None comensalesPatatas 4 unidades trozos de bacalao 4 unidades cebolla 1 unidad diente de ajo 2 unidades caldo huevo 1 unidad harina salsa de tomate 3 cucharadas perejil picado aceite de oliva sal [imagen=1824683] En primer lugar, debemos desalar el bacalao: lo tendremos dos días en agua y la cambiaremos tres veces durante este tiempo. El bacalao debe limpiarse de piel ...

Ingredientes para 4 comensalesCarrillada de ternera o cerdo 3/4 unidades zanahorias 2 unidades cebolla 1 unidad laurel 2 hojas ajo 3 dientes harina 100 gr. manzana 1 unidad tomate 1 unidad vino blanco 1/2 de vaso pimienta al gusto sal al gusto Se sofríe la carne enharinada, se reserva en el aceite si no está muy sucio y se sofrien la cebolla, la zanahoria, la manzana troceada, el tomate,las hoja ...

Ingredientes para None comensalesPatatas naranjas 2 unidades cebolla 1 unidad olivas bacalao desalao huevo duro 1 unidad sal aceite Hervir una patata. cuando esté ya lista cortarla a taquitos. Pelas dos naranjas ( o más, eso va al gusto del consumidor) , le quitas la piel blanquita y la hechas en el cuenco con las patatas. Le añades 1 cebolla, cortada en tiras finas, olivas y bacalad ...

Ñoquis de aguacate con salsa de pesto rojo Publicado en diciembre 7, 2013de El Arte de Vivir España Ingredientes (para dos personas) Para los Ñoquis de aguacate 2 Aguacates 200 grs. Harina de trigo 1 Huevo 1 Pellizco de sal Unas gotas de zumo de limón Para el pesto rojo 12 tomates secos en aceite Aceite de oliva virgen extra 15 gramos de piñones 1 ajo 2 gramos de albahaca fresca Parmes ...

Ingredientes para 4 comensalesPatatas 1 kg. tocino 50 gr. huevo 2 unidades zanahorias 2 unidades carne de cerdo 1/4 kg. mantequilla 50 gr. diente de ajo 1 unidad vino blanco 1 taza cebolla 1 unidad perejil picado 1 cucharada aceite 3 cucharadas sal 1 pizca pimienta molida [imagen=1824014] Picar el ajo y el tocino muy menudos y mezclarlos con la carne picada. Salar. Lavar las patatas y cocerlas e ...

Ingredientes para 4 comensalesPatatas harinosas 1 kg. huevo 1 unidad harina 300 gr. [imagen=1827880] Hervir las patatas con la piel, pelarlas y pasarlas por el pasapatatas (no por el pasaverduras ) añadir al pasado el huevo y la harina, trabajar todo bien, si es necesario, añadir algo de harina, no se debe de pegar, poner un poquito de harina en la mesa y formar como unos cordones gruesos como un ...

Ingredientes para None comensalesPatatas 1 kg. harina cebolla 1 unidad ajo 2 dientes perejil vino blanco 2 dl. almendra agua 2 dl. aceite sal Pelar y cortar en rodajas gruesas las patatas, batir los huevos. Pasamos la patatas por harina y huevo y freímos hasta que estén doradas. Pelar y machacar los ajos en un mortero junto con el perejil y la sal. Añadir el vino y reservar. Pelamos ...

Ingredientes para None comensalesPatatas 1 1/2 kg. yemas de huevo 1 unidad mantequilla 30 gr. mayonesa 1/4 l. coñac 1 cucharada salsa de tomate 2 cucharadas mostaza 1 cucharada zumo de naranja 1 cucharada piña 1 unidad gambas 150 gr. huevo cocido 1 unidad aceituna rellena de pimiento 1 lata lechuga 1 unidad [imagen=1825081] Pelar las patatas, cortarlas a trozos y cocerlas en agua sazonada. Escurri ...