Okra frita

Cómo me está gustando éste año! no paro de viajar con mi amiga Carmen, jejeje y nos está saliendo bastante económico pero claro, tenemos que conformarnos con los viajes gastronómicos virtuales :S En ésta ocasión cambiamos de continente, nos vamos a la India! ahí es "ná" La cocina India está enmarcada dentro de lo que se conoce como cocina asiática, junto con la cocina del Sureste Asiátic ...

Ingredientes para 2 comensales 400 gr de okra,1 cebolla grande,1 pimiento rojo,1 pimiento verde,2 tomates maduros,sal,aceite,cilantro (opcional),cúrcuma (opcional) En este pisto lo que hemos cambiado es el calabacìn por Okra, es de origen africano, se toma mucho en India también. Es muy diurética y digestiva. La preparación es igual a cualquier pisto, ponemos aceite en la ca ...

Ayer pasé por una tienda india y, previendo que me iba a volver loca e iba a acabar llevándome mil cosas sin saber ni qué hacer con ellas, le pedí consejo a la dueña para hacer una sopa india sencillita como las del sur de la India. Me regaló un puñado de hojas de curry para empezar; dice que son buenas para el cabello. Además le compré una vaina de citronela y una vaina de okra de nada más y nada ...

Umm que buena está, no porque la haya hecho yo, es que me encanta la leche frita, la hice el otro día para mi cumple y con la thermomix se hace y sale perfecta. Ingredientes: 1 L. Leche semidesnatada. 50 grs. Mantequilla. 10 grs. Aceite de oliva. 150 grs. Harina. 60 grs. Harina de maíz Maicena. 270 grs. Azúcar. 3 grs. Esencia de vainilla. 2 yemas de huevo. 2 trozos de piel de limón. 2 trozos de ...

Hoy preparamos un Gumbo de marisco, el “Gumbo” es un término que significa “vaina de okra” , y se refiere a una serie de recetas con ingredientes distintos, pescado, pollo, etc., por lo general guisos o sopas , que son característicos de una área de los Estados Unidos, incluyendo Florida, Georgia, Alabama, Mississippi y Louisiana ( el área alrededor del Golfo de México, en ...

Para hoy tengo unos blinis con cebollas frita ¿Qué son los blinis? Es una tortita esponjosa con harina y yogur que se puede comer con cosas dulces o saladas. Son fabulosas para hacer canapés o sirven como base para untar ricos patés, queso, mermeladas y todo aquello que sea comestible y se te puede ocurrir con tu imaginación. Para darles un sabor diferente a los normales, le añadí unas cebollas fr ...

¡¡Hola!! ¿Qué tal lleváis la semana? Yo ya disfrutando de este puente de 4 días y con muchas buenas noticias que os contaré al final. Pero por ahora vamos con la receta de hoy, es un postre de los que se nos hace la boca agua con verlos, se trata de la famosa Leche Frita que hacen en tantas pastelerías y que a los más golosos les encanta. Lo mejor de ésta es que se hace de la manera más sencilla d ...

¡¡ Chopitos con arroz, cazuela papa...... !! Así empezábamos a cantar al saltar a la comba. No guardo en mi recuerdo el resto de la canción, sí como la entonábamos y cada vez que me viene a la memoria, automáticamente me viene la imagen de éste cefalópodo que me cautiva con su lánguida mirada, cada vez que buceando los encuentro: la jibia. Jibia, choco, sepia..... aunque la gente de la mar, ...

Hay muchísimos postres típicos de nuestra gastronomía que todavía no he probado a hacer en casa. Y si no fuera por los retos mensuales a los que participo, nunca los haría...una pena, no? Así que esta es la propuesta dulce del reto mensual de "Las recetas de Tia Alia" y la verdad, que no me llamaba la atención hacerla porque no es algo que me entusiasme demasiado. Pero he comprobado que ...

Finalizamos la semana con una receta dulce....hoy, LECHE FRITA, un postre tradicional, buenísimo y que seguro que a más de uno le va a encantar. Es un plato típico de la gastronomía española, y ,según dicen , es típico de Semana Santa, o Carnaval, según las zonas, pero a mi me gusta en cualquier época del año. Este es un postre que siempre hemos comido en casa, es muy muy fácil y el resultado ...