Pak Choi con arroz basmati



Aprovechamos que ayer preparamos un salteado de fideos y carne con las hojas externas del pak choi para reservar los corazones y hacer hoy este plato de pak choi con arroz, aderezado con salsa de ostras, salsa de soja, sésamo…

Animense a probarlo, seguro que les gustará, además es un entrante muy fácil y rápido de hacer, la semana con mucha nutricion y pocas calorias.

Pak choi con arroz basmati

4 porciones

Necesitas:

1 ½ Taza de arroz basmati o thai

12 cogollos de pak choi

2 cucharadas de salsa de ostras

1 cucharada de salsa de soja

1 cucharadita de aceite de sésamo

½ cucharadita de jengibre en polvo

1 diente de ajo laminado

1 cucharadita de semillas de sésamo negro o al gusto

1 cucharadita de shichimi togarashi (Japanese Mixed Chili Pepper)

1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra

Sal al gusto

Como se hace:

Para hacer el arroz sigue las instruciones del paquete.

Mientras se cocina el arroz en un bowl, mezcla, la salsa de ostras, la salsa de soja, el aceite de sésamo y el jengibre, revuelve y reserva.

Lava los cogollos de pak choi abiertos por la mitad y escúrrelos bien.

Pon una sartén amplia, para que quepan todos los cogollos de pak choy, a calentar con un poco de aceite de oliva virgen extra.

Cuando esté caliente, añade el ajo previamente pelado y laminado y deja que se dore a fuego medio.

Incorpora el pak choi y cocinar por los dos lados, vierte parte del aderezo de salsa de ostras, soja y sésamo para que se impregne bien, para esto la temperatura de la sartén debe estar baja, así no se quema y no se reduce demasiado.

Sirve el arroz basmati en los platos y coloca en el centro de cada uno tres mitades de cogollo de pak choi.

Terminaaderezando el arroz con la salsa reservada y para quien desee el toque picante, espolvoreando con un poco de shichimi togarashi.

Añade también si lo deseas un hilo de aceite, por arriba de los vegetales.

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