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Palmeritas de hojaldre con chocolate glaseado



Después de haber hecho el chocolate glaseado del Bundt cake de calabaza y chocolate tenía ganas de probarlo en unas palmeritas de hojaldre. Mi intención era hacer algo similar a las mejores palmeras que he probado jamás, las de la pastelería Mallorca. Tienen un chocolate recubriéndolas realmente impresionante. He de decir que esta cobertura no es exactamente como aquella. Ésta es más bien como el chocolate de los donuts de antes. Riquísima!!! pero como a cabezona no me gana nadie seguiré probando hasta encontrar el punto de chocolate de las palmeras de Mallorca.
Esta receta es rápida, sencilla y muy socorrida para una tarde de visitas o para darnos un capricho. Se hace en media hora escasa y la mitad del tiempo en el horno así que no hay excusa para no probarlas. Yo suelo tener siempre unas planchas de hojaldre en el congelador y cuando me apetece hacer algo de hojaldre las saco un poquito antes y se descongelan enseguida.


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