2cdas levadura instantánea o seca
un cuarto taza agua tibia
1cdita de azúcar
5tazas harina
1huevo grande
media taza de azúcar
1cda vainilla
1cda ralladura de naranja
1cdita de sal
un cuarto taza crema dulce o crema de leche
Relleno
1taza mermelada de naranja,piña, fresa o cereza
4cdas harina
1taza de nueces picadas
En el tazón de la batidora colocar el agua tibia,levadura y azúcar dejar hasta formar una espuma,ya lista batir agregar el huevo,azúcar,ralladura de naranja,vainilla,sal y crema ya incorporado agregar la harina poco a poco batir hasta formar una masa,con la masa lista cambiar el aspa de la batidora por el gancho amasar 10min,con la masa lista coloque en un tazón aceitado cubrir con plástico de cocina y dejar duplicar su volumen en un lugar tibio,ya listo dividir en dos partes,cada parte de masa extender con un rodillo sobre una superficie rociada con harina en forma rectangular, ahora en un tazón mezcle la mermelada,harina y las nueces picadas coloque la mitad de está mezcla en las dos partes de la masa extendidas,de la parte más larga arrollar y colocar sobre una bandeja engrasada,cubrir con plástico de cocina y dejar duplicar su volumen en un lugar tibio,pasado el tiempo opcional barnizar con 1huevo medio batido con 1cdita de azúcar y 1cdita de aceite vegetal y hornear a 350grados f por 35min o al dorar parejo, ya listo dejar refrescar antes de cortar y servir.
Fuente: este post proviene de La Cocina de Albertito , donde puedes consultar el contenido original.
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