Como siempre os digo me encanta el pan rápido ya sabeis que lo voy cambiando de hariana Pero hoy le añado cerveza y me encanta ya que me ha quedado genial!!!
Asi que como siempre me gusta compartirlo con vosotros. Ya sabeis que es super fácil, lo podeis amasar a mano, podeis amasar en procesadora o tambien con maquina de gancho.
Ingredientes:
310 grs. de Harina de fuerza
310 grs de Harina normal
330 cc de cerveza (un bote)
20 ml de agua
30 grs. de levadura prensada
40 grs. de aceite de oliva
16 grs. de sal
Preparación:
Ponemos en el recipiente de la procesadora las harinas y la levadura desmenuzada, ponemos en marcha que se mezcle, añadimos por la parte superior los liquidos, y por ultimo la sal. Dejaremos que se forme una masa esto puede tardar como cinco minutos, cuando tengamos la masa la sacamos a nuestra mesa de trabajo y la amasamos un poco a mano, lo vamos a repartir en dos partes y una la vamos a hacer barra y otra pan redondo mirar las fotos y os dais la idea.
Pondremos algo de harina en las bolsas de hornear y metemos cada pieza en una bolsa y las pondremos en la bandeja del horno.
Le pondremos un poco de harina por encima para dar un aspecto algo rustíco y a la barra le hacemos tres cortes (greñas) con una chuchilla,cuchillo o cuter. y lo mismo a la bolsa con algo de harina por encima.
Ahora que tenemos las bolsas preparadas con una tijera hacemos uno o dos pequeos cortes en las bolsas y metemos al horno. Ahora encenderemos el horno a unos 220ºC aproximadamente, calor arriba y abajo o si teneis ventilador con el ventilador. Lo dejaremos unos 40 minutos aproximadamente.
Al sacarlo mirar si os gusta el color si lo quereis más tostado lo podeis dejar unos minutos más.
Lo sacaremos de las bolsas con mucho cuidado de no quemarnos y lo dejaremos enfriar en una rejilla.
Eso si dejarlos enfriar.
Si quereis elaborarlo a mano pincha en este enlace y podar ver otra receta de pan.
Enlace Receta de PAN
Espero las fotos de vuestra elaboración y vuestros comentarios.
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