El pan es un alimento básico que forma parte de la dieta de Europa, Medio Oriente, India y América.
El pan no es un mero acompañante de otros alimentos de la mesa sino que tiene entidad propia y su calidad es percibida a través de los cinco sentidos.
Incluso cuando el pan se nos queda duro de un día para otro tiene múltiples usos. Podemos elaborar pan rallado, postres con pan, un plato de migas o podemos simplemente dar un sabor diferente al pan aderezándolo con otros ingredientes.
Hoy en casa hemos cogido una barra de pan que teníamos del día de antes y la hemos aderezado con ajo, perejil y aceite.
Comer el pan tal cual es delicioso pero puedes acompañarlo con algo de fiambre, un buen tomate frito o utilizarla como base de una tosta :D
Pan de ajo
Nivel de dificultad: Fácil
Tipo de receta: Panes
Tiempo de preparación: 5 minutos + 15 horneado
Nºcomensales: 10-12
Ingredientes:
1 barra de pan del día anterior;
2 ajos;
perejil fresco;
50 ml de aceite de oliva virgen extra
Además necesitaremos un trozo de papel de hornear para envolver el pan
Preparación:
Precalienta el horno a 180º
1. Rebana la barra de pan sin llegar hasta el final en rebanadas de unos 2 cm. de grosor.
2. Pica muy fino el perejil y machaca con el mortero los ajos. Reserva junto en un bol y añade el aceite.
3. Arruga el papel de hornear y ponlo bajo el grifo. Alísalo y extiéndelo sobre la encimera.
4. Coloca el pan encima y con las manos unta el aceite con el ajo y perejil que teníamos reservado.
5. Envuelve el pan en el papel y hornea durante 15 minutos a 180º.
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