comunidades

PAN DE QUESO PARA COMPARTIR


Ésto es en toda regla un entrante para compartir a la francesa.

Por todos es sabido que en Francia se consumen muchos quesos; las raclettes son muy típicas, en éstas se funde el queso acompañándolo de embutidos sobre una parrilla central que se coloca en la mesa de reunión. Por otro lado, están las fondues, que consisten en sumergir con un pincho piezas de alimentos en queso derretido (generalmente), en una pequeña olla de barro o hierro, común para todos los comensales y colocada al centro de la misma mesa.

De eso se trata, de compartir. Por eso, hoy lo haremos de la forma más parecida a la fondue o la raclette pero a la inversa, no vamos a introducir el pan en el queso. Nosotros vamos a introducir el queso en el pan, es por llevar la contraria más que nada...











PAN DE QUESO PARA COMPARTIR

RACIONES: para 4 personas

TIEMPO: 25 minutos

DIFICULTAD: muy fácil

COSTE: bajo

CONSERVACIÓN: no admite conservación

INGREDIENTES

1 hogaza de pan candeal o pan de pueblo o pan de payés

50 gr de mantequilla

300 gr de quesos variados al gusto (Gouda, Brie, Emmental, Parmesano, Reblochon, Tetilla...)

Sal de mar en escamas

Cebollino fresco picado

ELABORACIÓN

1. Precalentar el horno a 190ºC.

2. Cortar la hogaza de pan en cuadrados sin llegar al fondo, es decir, sin romperlo por completo para que no se desmorone. Aconsejo utilizar un cuchillo de sierra que corte bien.

3. Preparar los quesos, cortarlos todos en finas láminas y del tamaño de los cuadrados de pan. Meter las láminas de queso entre los cortes del pan, alternando variedades.

4. Untar la superficie del pan con la mantequilla un poco derretida y salpicar el pan con el cebollino picado, procurando que el cebollino entre también entre los cortes. Colocarlo sobre una bandeja de horno forrada con papel y rociar por encima unas pocas de escamas de sal. Hornear durante 15 minutos o hasta que los quesos funda y la corteza se dore.

5. Sacar y servir inmediatamente. Recién salido del horno es como realmente está bueno, la idea es colocarlo en el centro de la mesa y que los comensales tiren de los cuadrados de pan y ¡a disfrutar!







SUGERENCIAS Y CONSEJOS

Procura que el pan sea grueso y de una miga bien asentada y cerrada, un pan de pueblo en toda regla, no es aconsejable un pan con una miga aireada pues será difícil cortarlo, se romperá y el resultado no será el mismo.

Los quesos son al gusto, yo he sugerido los que más me gustan, pero lo ideal es utilizar quesos que fundan bien en el horno, quesos grasos, cremosos y no muy curados.

Es una receta ideal para aprovechar un pan que se nos ha quedado varios días en la cesta, se ha puesto algo duro y no sabemos que hacer con él. De esta manera queda sabroso, crujiente por fuera y tierno por dentro.









Fuente: este post proviene de Blog de Mifogon, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy 8 de marzo es el día de la mujer trabajadora, todos los días del año deberían de serlo, todos los días deberían ser buenos para homenajear a una mujer por el simple hecho de ser mujer, trabajadora ...

No todo lo rico y apetecible tiene que estar prohibido o engordar. Un equipo de investigadores de la Universidad de Granada ha desmontado científicamente la vieja creencia de que comer chocolate se ...

Hot dog, el perro caliente... que nombre más feo ¿verdad? Se asocia a comida de calle, a comida rápida, a comida que se le suele denominar ?basura?. Pero no por ello deja de ser comida, todo en cierta ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros aperitivos queso

Hoy vamos a preparar con pocos ingredientes y de manera muy sencilla un pan relleno de quesos con el toque de la longaniza de Aragón. Una hogaza de pan que junto con su relleno va a dar de comer a unos cuantos comensales asi que yo la veo muy apropiada para preparar eso días que te reúnes mucha gente o en un cumple de niños o jóvenes. Se lo van a pasar chupi teniendo que meter mano en el pan ...

1000 Recetas Pan Relleno De Queso Ajo y Beicon ...

Pan relleno de queso, ajo y beicon Quería algo fácil y rápido de hacer. Así que dije… me voy a preparar un pan relleno de queso, ajo y beicon. Nunca lo había hecho, la verdad y me ha resultado totalmente delicioso. Muy parecido a una pizza realmente y que no puedes dejar de comer. A mi me sobró y os puedo asegurar que no me ha causado ningún trauma comérmelo al día siguiente. Prepáralo para ...

#DiadelQueso acocinante acocinate ...

INGREDIENTES - 1 Hogaza de Pan Payés - 125 gr. Queso Semicurado - 125 gr. Queso Emmental - Chiles Chipotles - 1 copita de Vino Blanco ELABORACION Abre la parte superior de la hogaza de pan payés con un cuchillo, de forma que quede una especie de tapa con la rebanada y retira la mayor parte de la miga del interior del pan. Tienen que quedar una especie de "cuenco" de pan y su tapa ...

Ajo Horno Pan ...

Esta receta la hicimos a cuatro manos mu hijo Nacho y yo, versionando una que él vio en FB en los vídeos de Bien Tasty. Es una página de Facebook en la que hacen vídeos de recetas internacionales cargaditas de queso, nata, carnes y azúcares los postres, todas muy calóricas, pero con una pinta estupenda que te hace salivar de inmediato. Nosotros la hicimos a nuestra manera, con los ingredientes &qu ...

amantes del queso fondue pan ...

Me encanta la fondue de queso y en este caso la hemos cocinado en el horno dentro de un pan de hogaza y la verdad es que estaba deliciosa. En el blog también podéis encontrar como hacer una especie de fondue con queso camembert: http://lacucharaenlamaleta.blogspot.com/2014/01/falsa-fondue-de-queso-camembert.html Ingredientes: - Una hogaza de pan. - 125 gramos de emmental. - ...

general entrantes fondue de quesos en pan de hogaza

Para los amantes del queso, la receta de hoy no tiene desperdicio alguno. Y digo bien, desperdicio, porque la fondue se hace al horno sobre el pan que sirve en última instancia de contenedor y porción para recibir el bocado. Se trata de una receta que hice por primera vez hace unos 9 años en una reunión con mis amigos de México y desde entonces es un clásico en nuestra mesa, sobre todo, cuando som ...

entrantes ocasiones especiales

Pan con queso al horno. Hola a todos... Aquí os traigo una idea estupenda para servir como aperitivo o entremés cuando tengamos invitados en casa, se trata de un pan relleno con quesos derretidos al horno, que no dejarán a nadie indiferente, es una receta muy sencilla de preparar, pero que queda muy vistosa y rica, 100% recomendada!! Ingredientes: 1 pan de pueblo de unos 30 centímetros de diáme ...

bocadillos y picoteo pan pan hogaza ...
Pan relleno de tomate, jamón y queso

A veces esperamos una visita, y no tenemos mucho tiempo de elaborar algo para picar. ¿Qué os parece hacer un pan relleno de lo que más os guste? ¡A mi me parece de 10! Esta versión es un poco light, ya que lleva tomate, jamón york y queso, entre otros. Pero por supuesto podemos hacer nuestra propia versión con las cosas que tengamos en la nevera y la despensa. Es el picoteo ideal mientras tomamos ...

recetas de primeros chechus emmental ...

Esta es una de las primeras recetas que aprendí cuando me compre el thermomix y la verdad es que la primera vez que la hice mi familia alucinó bastante. También tengo que deciros que son muy queseros, así que no era tarea difícil. Lo bueno es que la puedes hacer perfectamente sin tener el Thermomix. Ingredientes: 1 pan de pueblo alto si puede ser 300 gr de cebolla rallada 250 gr de queso Emmen ...

Pan

Este pan lo he preparado con media hogaza de pan rústico, pero lo podemos preparar con el pan que más nos guste, con barra, viena, bollo, ... Necesitamos:- pan - unas lonchas de bacon - queso mozzarella rallado - un poco de mantequilla - un diente de ajo - una pizca de sal - una cucharadita de orégano Precalentamos el horno a 180º Vaciamos la miga del pan, no toda, hacemos un hueco para incluir e ...