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PAN DULCE



En mi pueblo hay una expresión que se utiliza mucho "Tienes el culo como una panadera", ya os podréis imaginar a que se refieren con esto!!!, aunque yo siempre me he preguntado..."pobrecitas mías , las panaderas las habrá con el culo gordo y otras que no lo tengan tanto" . Pues después de haber probado este pan he llegado a la conclusión de que efectivamente las panaderas que realicen esta receta no tienen más remedio que tenerlo gordo, puesto que no eres capaz de comer solo un poquito. Menuda delicia!!!!.

Y es que hace poco desempolvé la panificadora y me he propuesto elaborar con ella un montón de panes deliciosos. Así que en un tiempo breve no es que se me vaya a poner el culo gordo , es que se me va a poner como a la "Mami" de `lo que el viento se llevó´ .


Ingredientes:125 ml. de leche entera.

Un yogurth griego azucarado.

Una cucharita pequeña(de la medida de la panificadora) de agua de azahar.

Una cucharita pequeña(de la medida de la panificadora) de esencia de vainilla.

30 gramos de mantequilla.

Una pizca de sal.

Tres medidas grandes (cuchara de la panificadora) de azúcar normal.

Tres medidas grandes (cuchara de la panificadora) de azúcar moreno.

Una medida pequeña de canela.

20 gramos de levadura de panadero.




Preparación:

Mi panificadora es la del Lidl, ( silvercrest), cuando hablo de los programas me refiero a los de esta. Poner primero en la panificadora todos los líquidos, por este orden: leche, yogurth, huevo, agua de azahar, mantequilla reblandecida,esencia de vainilla, y levadura disuelta en un poquito de leche caliente.

Encima de los líquidos añadiremos la harina, una pizca de sal y el azúcar.

Seleccionar en la panificadora el programa 4(dulce), peso 750 gramos y horneado medio y cuando termine el programa podréis disfrutar esta delicia que se parece mucho a un panetone.
Si no tenéis panificadora lo podéis hacer igualmente, pero tendréis que necesitar un poco más de tiempo y paciencia para los periodos de levado y amasado de la masa.

Buen provecho amigos!!!!.

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